Pizza casera en 6 pasos
Resumen
Aprende a elaborar una masa casera para preparar pizzas en tu hogar.
Necesitas
Harina 000 / Sin refinar y sin preparar 1 k
Sal 20 g
Levadura fresca 25 g
Mantequilla 40 g
Agua 600 cc
Aceite para untar c/n
Salsa de tomate 250 cc
1 - Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.
2 - Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.
3 - Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugar cálido.
4 - Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.
5 - Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.
6 - Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.
Importante:
* Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
* Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.
espero les sirva... chauuuu
fuente