merluza con papas y ensalada. muy bueno!

pato de filet de merluza con papas a la plancha y ensalada. este plato lo hice sacando cosas de varias recetas, a mi me quedo muy bueno y es muy rico y sensillo aunque yo modifique algunas cosas pero en la receta aparece todo tal cual es. bueno, aca esta todo: Pescado A la Navarra: Calentar en una cacerola un chorro de aceite de oliva y dorar 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Agregar 2 tomates pelados y picados (sin semillas), 1 dedal de azafrán diluido en una copa de vino blanco (como siempre reservar el resto en la heladera), 1 hoja de laurel rota, sal y pimienta, poner a hervir y cocinar por 5'. Agregar el pescado y cocinar unos 10' más. Papas a la plancha: Cortar papas en rodajas finas de entre ½ y 1 centímetros de ancho. Cocinar en un aplancha lisa con un chorro de aceite de girasol bien caliente hasta que quede doradas o a gusto. La salsa: 1 cucharada sopera de mostaza. 1 taza de café pequeña de agua. 1/2 pastilla de caldo de carne. En un cacito se pone a hervir el agua con la pastilla de caldo y la mostaza hasta que todo esté disuelto. Remover de vez en cuando. (serbir caliente) Ensalada de lechuga: Cortar la lechuga en juliana. Condimentar con sal, abundante aceite y vinagre. De manera opcional se puede agregar tomates cortados en trocitos previamente condimentados con sal y orégano Como servir: Poner varias rodajas de papas encimadas en la parte superior de un plato. Poner el pescado en un costado inferior y agregarle la salsa. En el otro costado poner la ensalada. las imagenes se las debo, cuando lo haga otra ves las subo. se agradecen los futuros comentarios