Merengues rellenos

* Tiempo de preparación 15 * Tiempo de Cocción 90 * Cantidad de Porciones 6 De origen suizo, su nombre proviene de la ciudad de Meiringen, donde un pastelero italiano descubrió la fórmula. Pero existen varios tipos de merengue, siendo los más conocidos el francés y el italiano. 1.Ingredientes • 6 claras de huevo • 2 tzas. de azúcar • 1 tza. de crema • 1 cdta. de esencia de vainilla 2.Preparación 1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar y la esencia. 2 Vierte la preparación en una manga pastelera y en un molde para horno con papel manteca, forma pequeños montículos separados unos 5 cm. entre sí. Coloca en el horno durante 90 min. Retira del horno y deja enfriar. 3Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera. 4Toma dos merengues y coloca en el medio una cdta. de crema. Repite la operación hasta terminar. 3.Consejo Puedes reemplazar la crema chantilly por dulce de leche o cualquier mermelada de frutas.