IngredientesPara preparar Conejo al disco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Conejo:2 (1,750 kg c/u)
Cebolla:1 kg
Ajo:2 cabezas
Pimiento rojo:3/4 kg
Cerveza:1 litro
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Conejo al disco siguiendo las siguientes instrucciones:
Trozar los conejos en trozos pequeños
Poner en el disco 1/2 litro de Aceite y dorarlos.
Cuando está bien dorada la carne retirarla y colocarla en una fuente en espera.
Retirar la grasa del disco y limpiar bien.
Colocar en el disco unos 50 cc de aceite, picar la cebolla y el pimiento y rehozarlo en el Aceite hasta que esté bien dorado.
Agregar el conejo y la cerveza (para cubrir). Cocinar a fuego lento, agregando cerveza a medida que se evapora. Con todo bien cocido y el jugo de lo incorporado consistente, se sirve acompañado con buen vino blanco
Datos ExtrasCategoría: Caza; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana
