Pionono
PORCIONES QUE RINDE: 10
SE PUEDE CONGELAR: Si (el pionono sólo, sin relleno)
INGREDIENTES:
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de miel
5 cucharadas de harina
TAREAS PREVIAS:
Forrar una asadera de papel manteca de 40 por 50.
Batir con batidora entre 8 y 10 minutos a máxima velocidad los huevos, azúcar y miel.
Al término de 8 minutos aproximadamente fijarse si el batido está bien espeso con consistencia.
Si es así lo sacamos de la batidora y de una sola vez le agregamos la harina.
Con una espátula y en forma envolvente la integramos a los demás ingredientes.
Volcamos suavemente la preparación a la asadera, siempre cuidando que no se nos baje el batido lo hacemos sin aplastar la preparación.
La colocamos en el horno, dejándola unos 6 o 7 minutos.
Sabemos que el pionono está pronto si el papel se desprende de los bordes.
Si es así damos vuelta el pionono sobre un paño húmedo y espolvoreado con azúcar.
El papel aún está pegado al pionono, por tanto habrá que retirarlo ayudándonos con un paño húmedo, como muestra la foto.
En este momento, el pionono está listo para ser usado, como antes decíamos, tanto en un postre como en un plato salado o agridulce.
En nuestro caso, decidimos hacer un arrollado con fiambre y queso mozzarella entre otras cosas, como podrán ver en la siguiente secuencia de imágenes. Por supuesto que ustedes podrán utilizarlo para lo que su imaginación les sugiera, y seguramente también quedará delicioso!
Es muy rico!!! se los recomiendo!
Saludos
Fuente: http://cocinandopasoapaso.info/