Torta de naranjas

Esta torta es muy fácil de preparar, y no sólo eso, sino que las naranjas se colocan completas dentro de la masa, con cáscara, excepto las semillas. Queda riquísima, y se puede realizar con mandarinas también. Ingredientes: 4 naranjas frescas. 4 huevos. 250 g de azúcar molida. 110 cc de aceite neutro (yo usé de girasol). Cuando se dice neutro nos referimos a un aceite que no tenga sabor fuerte, como el de girasol o maíz. El aceite de soya u oliva, por ejemplo, no se consideran neutros. 320 g de harina leudante. 1 pizca de sal fina. 1 cucharadita tamaño té de polvo de hornear. (Yo nunca tengo harina leudante, así que usé 320 g de harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo de hornear). Se lavan muy bien las naranjas, preferentemente con cepillo. Se cortan en cuartos y se retiran las semillas. Las naranjas se pasan por licuadora o procesadora. Se reserva. Mientras tanto, se baten con batidora los huevos y el azúcar hasta obtener punto letra, es decir, al formar letras sobre el batido éstas no desaparecen. Luego se vuelca el aceite y se revuelve ligeramente. Se incorporan las naranjas licuadas al batido de huevos y azúcar. Se bate con batidora eléctrica hasta integrar. Se tamiza sobre esta preparación la harina que previamente se mezcló con el polvo de hornear y la sal. Se bate nuevamente hasta integrar. Se enmanteca el molde a emplear, se vuelca dentro de él la preparación y se empareja el nivel dando suaves golpecitos. Se lleva a horno precalentado a temperatura mediana entre 40 y 50 minutos. Se retira, se deja entibiar y se desmolda sobre rejilla. Se puede espolvorear azúcar impalpable sobre la superficie para conseguir una terminación más prolija. Listo, a disfrutar!!!