TOMATES ASADOS
Para esos días que tenemos muchas ganas de cocinar o vamos a prender el horno para cocinar una carne un largo rato les propongo estos ricos tomates asados, que se pueden guardar en heladera una vez finalizada la cocción y duran de 10 a 15 días (de acuerdo a lo seco que estén)… los podemos usar en infinidad de preparaciones… tartas, empanadas, ensaladas, sándwiches, lo que se les ocurra!
Empecemos!!!
Compremos 1 kg. de tomates peritas (firmes), los lavamos bien y cortamos en cuartos (sacamos los cabitos por supuesto!).
En una placa colocamos un chorro de aceite de oliva, colocamos los tomates con la piel hacia abajo.
Condimentamos con: sal, pimienta, tomillo, orégano, 1 o 2 ajos (depende el gusto de cada uno), azúcar rubia 4 cucharadas (o la que tengan, y no van a quedar dulces no se preocupen!) y rociamos todos con mas aceite de oliva. Si quieren le pueden poner un poquito de aceto balsámico (sino lo tienen óbvienlo).
La TEMPERATURA del HORNO muy IMPORTANTE: debe estar a una temperatura muy bajita y pongan la placa en la parte más alta del horno. Lo pueden cocinar de 30 min (más o menos que los vean un poco deshidratados) o mucho más, yo los cocine por cerca de 1 y ½ hora. Listo! A disfrutar!
Compremos 1 kg. de tomates peritas (firmes), los lavamos bien y cortamos en cuartos (sacamos los cabitos por supuesto!).
En una placa colocamos un chorro de aceite de oliva, colocamos los tomates con la piel hacia abajo.
Condimentamos con: sal, pimienta, tomillo, orégano, 1 o 2 ajos (depende el gusto de cada uno), azúcar rubia 4 cucharadas (o la que tengan, y no van a quedar dulces no se preocupen!) y rociamos todos con mas aceite de oliva. Si quieren le pueden poner un poquito de aceto balsámico (sino lo tienen óbvienlo).
La TEMPERATURA del HORNO muy IMPORTANTE: debe estar a una temperatura muy bajita y pongan la placa en la parte más alta del horno. Lo pueden cocinar de 30 min (más o menos que los vean un poco deshidratados) o mucho más, yo los cocine por cerca de 1 y ½ hora. Listo! A disfrutar!