Mousse de polenta y chocolate

3/4 litros de leche 100 gr de azucar 1 taza de polenta 100 gr de chocolate en trocitos 1 cda de esencia de vainilla 2 claras de huevo Calentar la leche hasta que hierva. Agregar la polenta y revolver constantemente. Cuando hierva nuevamente , revolver durante 1 minuto y retirar del fuego. Agregar el chocolate y la vainilla; revolver hasta que el chocolate se derrita. Batir las claras a nieve con una pizca de sal . Agregar a al preparacion anterior , revolviendo lento. Verter en una budinera o copas mojadas. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la heladera. Cuando este bien frio , retirar y servir. Les Gusto ??? tavot te quiero