Hoy no cocino yo le deje lugar a mi mamma que… bueno… cocina como los dioses…
Este es un postrecito (que de pequeño no tiene nada!) que se hace en mi familia desde tiempoS inmemorables… que porque se llama asi??? La verdad ni idea… alguna vez se les habrá ocurrido y quedo asi o será por mi abuelo tano??? Bueno son cosas que en la familia no se pueden cuestionar vienen asi y listo!
Es un postre muy fácil, rápido, te saca de cualquier apuro y lleva pocos ingredientes y casi ninguna preparación salvo el postrecito de vainilla… que en estas épocas ya es comprado… porque antes era caserito…
Bueno dejémonos de charlas y le paso la receta…
Este es un postrecito (que de pequeño no tiene nada!) que se hace en mi familia desde tiempoS inmemorables… que porque se llama asi??? La verdad ni idea… alguna vez se les habrá ocurrido y quedo asi o será por mi abuelo tano??? Bueno son cosas que en la familia no se pueden cuestionar vienen asi y listo!
Es un postre muy fácil, rápido, te saca de cualquier apuro y lleva pocos ingredientes y casi ninguna preparación salvo el postrecito de vainilla… que en estas épocas ya es comprado… porque antes era caserito…
Bueno dejémonos de charlas y le paso la receta…
Primero vamos por el postrecito de vainilla… son esos que se compran… royal… prepárenlos como dice el envase… también pueden hacer (si quieren trabajar un poco más!) la crema que blanconegro les enseño para imitar el “danette” o el “serenito” viene muy bien para esta receta(busquen en su perfil). Cuando está listo, controlen porque se suelen hacer grumos, reservamos.
Ahora vamos por las vainillas. Compren 3 paquetes (la verdad no me fije cuantas traen), para el tamaño de fuente que teníamos ocupamos 60 y alcanza para una familia grande. A las vainillas las tenemos que mojar en vino dulce, apenas porque enseguida se ablandan. Pueden ocupar oporto (el tradicional en casa para este postre) o cualquier otro vino dulce, también puede ser coñac u otro licor, pero los recomiendo (a los licores) diluidos con un poco de almíbar. Las acomodamos una al lado de la otra en la fuente elegida, bien apretaditas (que sea una linda!!! Porque va en la misma bandeja a la mesa).
Luego colocamos el postrecito de vainilla formando una capa generalmente sobra un poco, pero también seguramente (por lo menos en casa) andan esas/os hienas hambrientas esperando cualquier descuido para robarte la comida.
Vamos otra vez con una capa de vainillas humedecidas en vino. Reservamos
Ahora picamos una lata de duraznos al natural, frutillas (si están en época también se podría aceptar!). Los mezclamos con dulce de leche.
Volvemos a la fuente y esparcimos el durazno con dulce de leche sobre las vainillas y repetimos el procedimiento de vainillas con vino. Reservamos.
Volvemos a la fuente y esparcimos el durazno con dulce de leche sobre las vainillas y repetimos el procedimiento de vainillas con vino. Reservamos.
Vamos otra vez con una capa de vainillas humedecidas en vino. Reservamos
Batimos 350 gr. de crema de leche con unas cucharadas de azúcar (8 más o menos) hasta punto chantilly.
Esparcimos la crema por la superficie del postre y decoramos, yo con un tenedor le hice los dibujitos que ven, después le puse cerezas (que también pueden ir dentro del postre) o duraznos, unas hojitas de menta y lo rocié con el almíbar de las cerezas… para que quede con mas color y porque en T! parece que no le gustan los blanquitos jaja!!! Listo! A disfrutar!
ESPERO QUE LES GUSTE Y LO PREPAREN!!!