Milanesa
de Cerdo Napo a Caballo
Lo que tiene de bueno esta receta es que lo pueden aplicar para hacer de nalga, pierna de lince o lo que se les ocurra
Ingredientes
- 2 Medallones de Cerdo
- 2 Huevos
- 1 Ajo
- 1 cda Mostaza de Dijon
- 100 ccLeche
- Pan Rallado
- 2 Papas
- Mortadella o Jamon
- Queso
- Salsa de Tomate
- Sal y Pimienta y Aceite de Oliva
1) Mezclar Huevos+Leche + Ajo +
Mostaza
+ Sal
Pimienta
y Ac de Oliva y Dejar Marinando.
Opcionalmente le pueden rallar el ajo y agregarle perejil picado.
2)Cortar las Papas (en mi caso con esta mandolina) y dejar en Agua asi les lavamos el Almidon. Antes de Freir hay que secarlas, yo lo hago con el rollo de cocina y el horno a minimo.
3)Ponemos a Calentar el Aceite y mientras tanto empanamos las milas papa.
4)Freimos las milas hasta que queden asi masomenos, una te la podes bajonear lince. A la otra le mandamos la salsa de
tomate
la mortadella y el queso (Agregarlo Rallado) y al horno.
5) Freir las papas y una vez que estan hacer el huevo frito. El secreto para un huevo frito es que la sarten este bien caliente, meter el huevo y bajar un poco el fuego.
6) Bajonear intenso
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