Arroz con leche
El Arroz con Leche es uno de los postres más tradicionales y además es fácil de hacer aunque se tarde un buen rato.
Siempre digo que cada uno hace una receta como más le gusta y el arroz con leche es una de esas recetas que además de tener muchas versiones distintas crean controversia en cuanto a la forma correcta de prepararlo.
Es muy rico nutritivo es un postre natural para los niños ya que no trae nada de conservante.
Ingredientes
1 litro y medio agua500 gramos leche en polvo3 tazas arroz500 gramos azúcar2 ramas canelala cáscara de un limóncanela en polvo opcional
Pasos
1- En una olla se coloca el arroz a cocinar con las rama de canela hasta que este bien cocinado estar pendiente que no se pegue ni se queme.
2- Aparte se licúa en tres taza de agua fría la leche en polvo y la azúcar queda como una crema suave pero líquida.
3- Se retira la canela y se le agrega al arroz la leche con azúcar ya mezclado y con una paleta de madera se mezcla muy suave pero estar pendiente que no se pegue a fondo de la olla ni se queme bajar el volumen al fuego.
4- Se deja cocinar hasta que se vea una crema suave pero no dejar de mezcla con la paleta y no dejar quemar (al quemarse cambia el sabor totalmente)
5- Nos daremos cuenta que ya esta listo porque el comienza la ebullición por lo caliente se apaga la cocina y se deja reposar para que enfrié un poco.
6- Luego se coloca en una bandeja o a donde prefieran si lo quieren en copas se le agrega canela en polvo para decorar y se lleva hasta la nevera para que en fríe totalmente.
7- También se decora con ralladura de limón si gusta más canela en polvo y leche condensada.
Espero que le guste mi receta y buen provecho.