Pancitos de cebolla
Comenzamos poniendo en una taza leche tibia y le agregamos la levadura y una cucharadita de azucar lo tapamos con una bolsa de nailon y lo dejamos fermentar.
Aparte ponemos en un bol la harina, le agregamos sal le ponemos el fermento y manteca derretida, puede ser margarina tambien que le da buen sabor, mezclamos todo hasta formar una masa suave y si faltara un poco de agua le colocamos mas y en el caso de que falte harina se le va agregando hasta que la masa no se pegue mas en las manos.
Despues de hacer esto dejamos que la masa duplique su volumen cerca de algun fuego, es decir algo que le brinde calor (el horno por ejemplo) o arriba de la mesada con una bolsa que cubra la masa.
cuando duplico su volumen se divide en varios bollos grandes y a cada uno se le pone condimentos distintos, puede ser queso rallado, a otro oregano, a otro aceitunas picaditas chiquitas cebolla picada, ajo, lo que nos guste,y se va incorporando todo amasando varias veces. luego armamos bollitos pequeños del tamaño que deseen que sean, y los colocan en una bandeja para el horno donde se los deja duplicar su volumen tapados con una bolsa cerca del calor o temperatura ambiente,luego se llevan a horno con la temperatura alta se los deja 10 o 15 minutos hasta que tomen un poco de colo
Ingredientes
•leche tibia una taza para el fermento
•levadura fresca 50grs
•sal cant. suficiente
•azucar 1 cdita.
•harina 500 grs
•manteca o margarina 50grs
•queso rallado
•cebolla picada
•oregano
•ajo picadito
•o cualquier otro condimento que nos guste
•agua cantidad necesaria
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