El blanqueado de tomates, o sea, hervirlos brevemente para después introducirlos en agua con hielo , es una técnica que hace que sea más fácil pelar los tomates sin aplastarlos. El blanqueado a menudo es el primer paso de las recetas de sopa o salsa de tomate. vea el video para aprender a blanquear tomates en poco tiempo.
Pasos
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Advertencias
* Asegúrate de usar un cuchillo afilado. Los cuchillos afilados son más seguros que los desafilados, ya que se necesita menos fuerza para hacer el mismo trabajo, así que es más improbable que el cuchillo se escurra y te cortes. Aun así, ¡ten cuidado y mantén los dedos alejados!
Cosas que necesitarás
* Agua
* Una cacerola grande
* Un cuenco de tamaño mediano
* Hielo
* Un cuchillo afilado
* Una cuchara calada