Esta receta para cuando queres comer algo rico y rapido.Ideal para estas fiestas para agazagar a tu familia o amigos ya que rinde 8 porciones.Vas a quedar como un gran chef con una receta tan sencilla.Te aseguro que con este matambre como dijo "mascherano te vas a convertir en heroe".
Ingredientes
Matambre………………1kg aprox
Papas...........................2
Morron verde………….1/2
Morron amarillo……….1/2
Morron rojo……………1/2
Ciruelas pasas……… 100grs
Panceta……………… 100grs
tapa p/pascualina.......1
Sal,pimienta y condimentos a gusto
Cortar en tiritas finas los vegetales
Salpimentar la carne y untar con una rica mostaza
Poner sobre la carne la panceta,morrones y ciruelas(si no te gustan las ciruelas podes reemplazarlas por huevo duro
Enrollar el matambre y atarlo
Poner en sarten la manteca y dorar el matambre,dejar enfriar
Retirar los hilos o palillos
Envolver con la masa de hojaldre
Pintar con huevo y llevar al horno hasta que el hojaldre se dore.Antes de cortar espera unos minutos para que se asiente bien la carne y no pierda su jugo asi la carne te quedara re jugosa
papas noisette
pelar las papas y hacer la bolitas
Una vez hechas los bolitas,tapar el recipiente apto para microo,llevarlas al microondas por 3 minutos para precocinar.Enfriar y colocarlas en aceite caliente cocinar hasta que estén doradas.
Colocar en papel absorbente
Terminado
Si no queres prepararlas con papas noisette,podes acompañarlas con ensalada rusa o una rica en salada de papas.pasa por mis Post donde te cuento como prepararlas.Hace click sobre el gifs y te llevan a el link
Con la tapa de pascualina que te sobro prepara estas riquisimas palmeritas,hace clik sobre la imagen y que te lleva a la
receta
Si te gusto mi receta no dejes de pasar por mis Post de recetas.hace click sobre el gifs y te llevan a el link
Esta receta esta dedicada con todo mi cariño a mi amiga @lacarancha que me pidio una receta Navideña
17/12/2014
