Hoy os presento una forma simple y diferente de comer pepino, con poco trabajo podemos realizar recetas ricas que seguro que sorprenderán en nuestra mesa.
Ingredientes (2 personas):
1 pepino pequeño
1 lata de foie gras
10 pepinillos en vinagre
10 aceitunas rellenas
Preparación:
Lavamos y pelamos con un pela patatas el pepino, con la novedad de dejarnos parte de su piel, así después nos quedaran las rodajas con unas rayitas verdes que harán bonito en el plato.
Cortamos a rodajas el pepino con la ayuda de un cuchillo de zigzag (podéis verlo en la foto).
Cubrimos cada rodaja de pepino con el foie gras.
Con la ayuda de un palillo aguantamos sobre cada rodaja de pepino un pepinillo y una aceituna rellena.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.