1 pollo entero
1 taza de arroz hervido
100 gr de pasas de uvas sin semillas
1/2 vasito de vino
100 gr de nueces picadas
1/2 cdita de canela
1 capsulita de azafran
sal y pimienta
Mnateca para freir
limon
Poner a remoja las pasas en el vino unos 15 minutos; sacar y escurrir.
Mezclar el arroz con las pasas y las nueces.
Codimentar con sal,canela, pimienta y azafran.
Rellenar el pollo, atandolo para que no se escape la preparacion.
Poner manteca en una cacerola y llevarla al fuego.
Dorar en ella el pollo, andolo vuelta con cuidado varias veces, y roiandolo con limon.
Agregar una taza de agua , el vino que sobro de las pasas, tapar y cocinar durante 80 minutos.( agregando mas agua si es necesario )
Retirar y .... .... Servir .....
Les gusto ???
tavot te quiero