Comer hamburguesas es bueno o malo para ti? Te lo explico

A todos nos encantan estas bombas de calorías, pero los medios de comunicación nos siguen dando información contradictoria sobre ellos, así que decidimos averiguar exactamente qué es bueno y qué es malo acerca de ellos. Actualmente no es fácil comer sano, así que la mejor solución es descubrir qué comidas rápidas son buenas para nosotros y cuáles debemos evitar. Entonces, comencemos con nuestro favorito personal. La hamburguesa. Las hamburguesas son carnes rojas, y esto tiende a pasarse por alto como parte de una dieta nutritiva, pero si no exageras, se ajustará perfectamente a tu dieta equilibrada. En caso de que no lo supiera, la carne de hamburguesa está repleta de nutrientes, hierro, proteínas y vitamina B12 . Entonces, parece que una hamburguesa de vez en cuando puede tener algunos beneficios. Hierro Las carnes rojas como la hamburguesa son algunas de las mejores fuentes de hierro hemo . Es el mejor hierro para su cuerpo, y solo se encuentra en alimentos de origen animal. Aquí están los hechos: su cuerpo absorbe casi el 35 por ciento del hierro hemo que puede obtener de la carne, pero solo el 20 por ciento de lo que obtiene de los alimentos a base de plantas porque tienen hierro "ordinario". Cuando se toma en consideración que los hombres adultos necesitan 8 miligramos de hierro por día y las mujeres necesitan 18 miligramos, verá que cuatro onzas de carne de hamburguesa asada a la parrilla al 90 por ciento tienen más de 3 miligramos, lo que significa que una hamburguesa puede ser un parte de tu ingesta diaria Vitamina B12 Otra gran cosa es que la carne de hamburguesa es rica en vitamina B12, que es necesaria para la producción de nuevos glóbulos rojos. Sin él, los glóbulos rojos forman formas anormales, y esto se traduce en la disminución de la entrega de oxígeno a través de su cuerpo. Los adultos necesitan 2.4 microgramos de B12 por día, y solo una hamburguesa de cuatro onzas tiene casi tres microgramos de esta vitamina. Esto significa que puede obtener su ingesta diaria recomendada de una sola comida. Proteína Luego, a todo esto, las hamburguesas son ricas en proteínas. Necesitas alrededor de 100 gramos de proteína en tu dieta diaria, así que si eliges un 90% de hamburguesa magra, cuatro onzas de carne de hamburguesa tendrán más de 30 gramos y te darás cuenta de un tercio de tu ingesta diaria recomendada. Por supuesto, las hamburguesas no son todas buenas, existen ciertos problemas que hacen que algunos nutricionistas las etiqueten como "malas". Grasa Las grasas trans se encuentran naturalmente en la carne y se sabe que elevan los niveles de colesterol y se han relacionado con enfermedades del corazón. La FDA permite que la comida se etiquete como libre de grasas trans si contiene menos de medio gramo, pero la mayoría de las cadenas de comida rápida están muy por encima de esa cantidad. Algunos de ellos incluso empacan casi 50 gramos de grasa en cada hamburguesa que hacen. Esto está muy por encima de su ingesta diaria permitida (18-31 gramos). Aditivos Lamentablemente, la mayoría de los establecimientos utilizan una variedad de aditivos para preservar, texturizar y colorear la carne, y aunque la mayoría de estos se etiquetan como aptos para el consumo, todavía se procesan en gran medida y se han relacionado con efectos secundarios en algunas personas. No solo carne Suponemos que nuestras hamburguesas provienen directamente de los músculos de la vaca, mientras que la verdad es un poco diferente. Muchas hamburguesas de comida rápida contienen residuos y subproductos en lugar de carne. Usan huesos, cartílagos, tejido conjuntivo y tejido nervioso. No hay mucha carne allí. Sodio Una hamburguesa promedio contiene casi 500 miligramos de sodio, mientras que la hamburguesa en las cadenas de comida puede tener hasta 3000 miligramos. ¿Por qué es esto un problema? Bueno, la ingesta diaria recomendada es de 1500 miligramos, así que esto está bien. Entonces, ¿comerlo o no comerlo? Cuando se trata de esta parte de tu hamburguesa, la harina enriquecida que no contiene nutrientes es el menor de tus problemas. Muchos pedazos de pan tienen más de 20 ingredientes, y entre ellos están: sulfato de amonio, que se usa en fertilizantes; cloruro de amonio, encontrado en explosivos; azodicarbonamida, que se usa para hacer colchonetas de yoga y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Puede comer hamburguesas de lugares que garanticen que están hechos de carne de verdad, y que puede confiar en ellos cuando se trata de aditivos. La mejor solución sería hacer su propia hamburguesa, completamente segura y perfectamente sabrosa, y evitar por completo todos los riesgos potenciales. Mientras cocines la hamburguesa a fondo y no comas en exceso, estarás bien con ella.