Ingredientes:
_400 gr. de filetes de pechuga de pollo cortados en trozos medianos
_150 gr. de gambas peladas
_1 Kg. de mejillones abiertos al vapor
_El zumo de una naranja
_1 vaso de cerveza
_100 gr. de margarina
_2 cucharadas de harina
_1/2 litro de leche
_1 cebolla pequeña rallada
_1 cucharada de curry
_Sal
_Pimienta
Preparación:
· Saltea los trozos de pechuga con la cebolla rallada en mitad de la margarina, salpimentalos hasta que tomen color, agrega el zumo y la cerveza y dejalos a fuego suave hasta que el jugo se consuma casi por completo.
· Mientras prepara una besamel con el resto de la margarina, la harina, la leche, y el curry, salpimentandola a tu gusto. En el ultimo momento añade al pollo los mejillones, a los cuales les habras quitado la cascara, y las gambas.
· Cuecelo durante 2 ó 3 minutos más, removiendo continuamente hasta que este en su punto. Un buen acompañamiento para este plato es arroz cocido y aros de cebolla rebozados en harina y fritos en abundante aceite
Disfrutennnnn!!!
