Café cancerígeno o solo campañas basadas en intereses

Muchos son los alimentos que cobran protagonismo luego de que un grupo de investigadores o una universidad ponen al descubierto el riesgo para la  salud  que representan. Mucho de lo que ingerimos desde hace siglos, repentinamente, es un potencial agente destructivo. Sin embargo, detrás de estos informes podrían haber campañas con elevados intereses económicos.




En California, Estados Unidos, una ONG alertó que uno de los componentes del café podría causar enfermedades como el cáncer. Se trata de la acrilamida, sustancia que motivaría a las empresas a tener que incluir una leyenda de prevención de este flagelo. Sin embargo, hay quienes aseguran que detrás de estos anuncios hay costosas campañas de comunicación.




¿Cuál sería el motivo?


En California, donde dicho Estado es la séptima economía del mundo, si los denunciantes consiguen un fallo a su favor demostrando, por ejemplo, la peligrosidad de un  alimento , logran participar de la venta del producto. Es decir, cuando la ONG descubre que un producto es potencialmente cancerígeno, en pos de la defensa de la salud de la gente, le corresponde a la organización una compensación económica por la venta de ese producto. Técnicamente, una compensación.


A raíz de esto, en Estados Unidos ya hay quienes denuncian un "lado B" en las investigaciones sobre alimentos potencialmente dañinos. Muchas de estas investigaciones son potenciadas en los medios  de comunicación pero con un interés económico detrás: investigar, denunciar serialmente a todo producto potencialmente cancerígeno, lograr las pruebas, y cobrar por las ventas de cada uno de ellos.



Interés económico o no, lo importante será estar al tanto de las reales consecuencias.






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