Pan Casero

Co0kies Edition - Cocinero Comedor Escolar Holas gente hoy les traigo Pan Casero, intente de hacer una receta diferente, en vez de hacer el pan con agua lo hice con leche, esta vez no salio como queria ya que no levo bien la masa tuve que improvisar y hacer pansitos chicos, tenia pensado hacer pan lacteo pero a veces las cosas no salen como uno quiere, pero le puse toda la onda posible y aca les traigo esta receta, espero que les guste. Ingredientes : Harina 000 750g 450 cm2 Leche 75g Manteca 25g Levadura 12g Sal 120g azucar Paso 1 En este primero paso ponemos un poquito de leche con 2 cucharadas de azucar y los 25g de levadura cerca del fuego como para que empieze a levar. Paso 2 Asi les deberia quedar este paso y si se fijan bien se nota que la levadura llega a sobresalir por encima de la leche. Paso 3 En este paso lo que les sobro de la leche lo ponen en un recipiente y tratan de entibiarla, en mi caso ya la coloque en la ornalla chica, de a ratitos metan el dedo y traten de que no este muy caliente. Paso 4 A continuación colocamos en un recipiente grande la harina, la azucar y la sal. Paso 5 y 6 Paso siguiente agregamos la manteca, como estamos en invierno es mejor que la manteca este a temperatura ambiente asi de esa forma se puede trabajar mejor, en el caso de que estemos en verano se puede colocar fria. Paso siguiente agregamos la leche tibia y seguido la leche con la levadura. Paso 7 Una vez que tenemos todos los ingredientes dentro del recipiente los mezclamos hasta obtener la masa, como comente antes ami me tendria que haber quedado mas pegajosa en mi caso me quedo mas seca y por eso no pude obtener un resultado mejor. Paso 8 Ya una vez que obtuvimos la masa le ponemos un papel film y lo ponemos no tan cerca del fuego pero lo dejamos levar un rato como 30 minutos por ahi. Paso 9 Despues los cortamos y los pintamos con 1 huevo y un poco de leche, cuanta mass leche le pongan mas tostados van a quedar, y cuanta menos leche le pongan mas color claro van a tener. Esta es la ultima foto del resultado final espero que les guste no es wow pero es lo que pude obtener. Bueno gente espero que les guste le trate de poner toda la onda posible aunque a veces las cosas no salen como uno quiere tiene que tratar de ser optimista.