PAY DE CALABAZA
Receta - I.G. Letty Gordon
INGREDIENTES MODUS OPERANDI MEXICANA
350 gr. de puré de calabaza
3 huevos
¾ de taza de azúcar morena
1 cucharada de canela
1 cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de clavo
½ cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche evaporada
Mezclar en orden los ingredientes e incorporar poco a poco la leche .
Reservar
PAY DE LIMON
Cantidad ingrediente
150 GRS. GALLETAS TIPO MARIA
1/2 BARRA MANTEQUILLA SIN SAL
PARA EL RELLENO
1/2 LATA LECHE CONDENSADA
1 PIEZA QUESO CREMA GRANDE
4 PIEZAS LIMON MEDIANOS
PREPARACION
PARA LA BASE:
DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, LUEGO MUELA LA GALLETA EN LA LICUADORA O A MANO CON UN RODILLO. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA GALLETA MOLIDA HASTA LOGRAR UNA MASA CONSISTENTE.
YA LISTA LA MASA COLOQUELA EN UN MOLDE REDONDO PARA PAY Y DISTRIBUYALA DE MANERA UNIFORME POR TODA LA BASE HASTA LAS ORILLAS.
PARA EL RELLENO:
PONGA EN LA LICUADORA LA LECHE CONDENSADA Y AGREGUE POCO A POCO EL QUESO HASTA QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO. AL FINAL AGREGUE EL JUGO DE LOS LIMONES SIN DEJAR DE LICUAR.
VACIE EL RELLENO EN EL MOLDE CON LA BASE DE GALLETAS. DECORELO CON LA FRUTA DE SU AGRADO (MANGO EN REBANADAS, FRESAS O CEREZAS). YA DECORADO REFRIGERELO 2 HORAS PARA QUE CUAJE EL RELLENO.
PAY DE MANZANA
Ingredientes:
1/2 KILO DE MANTECA
1 KILO DE HARINA
5 CUHARADITAS DE AZUCAR
1 PIZCA DE SAL
1 CERVEZA.
RELLENO:
7 MANZANAS
1/2 TAZA DE AZUCAR 1/2 CUCHARADITA DE CANELA
3 CUCHARADITAS DE MANTEQUILLA
(PARA UN DORADO PERFECTO SE LE PONE YEMA DE HUEVO Y SE LE ESPOLVOREA AZUCAR)
Instrucciones:
SE REVUELVE LA MANTECA,LA HARINA,EL AZUCAR,LA SAL Y LA CERVEZA.AL ULTIMO LA CERVEZA.
O SI LO PREFIERE PUEDE COMPRAR HOJALDRE YA PREPARADO,Y SOLO LO EXTIENDE Y CUBRE CON EL EL REFACTARIO,MOLDE.
SE PELAN LAS MANZANAS,SE LES QUITA EL CORAZON,Y SE PARTEN EN PEDACITOS CHIQUITOS,SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA, EL AZUCAR Y LA CANELA Y SE MEZCLA CONLAS MANOS,SE COLOCA ESTA MEZCLA DENTRO DE LA CONCHA O EL HOJALDRE QUE YA PUSO DENTRO DEL REFACTARIO Y SE TAPA CON OTRA CONCHA O EL HOJALDRE QUE QUEDO Y LE VA HACIENDO PELLIZCOS EN LAS ORILLAS PARA CERRARLO,LUEGO CON UN TENEDOR LO PICA FORMANDO UNA ESTRELLA Y PARA ADORNAR LE PUEDE PONER UNA YEMA DE HUEVO BATIDA Y SE LA UNTA CON LOS DEDOS Y PARA QUE SE VEA AUN MEJOR ESPOLVOREE AZUCAR ENCIMA.
pay de queso
1 paquete de galletas marias
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos enteros
1 barra de mantequilla o margarina
1 queso philadelfia grande
Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.
Despues con lo que queda se junta con la margarina para fromar una pasta y forrar el molde para pay.Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos. Se vacian al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima. Despues se pone a hornear por espacio de 30 a 40 min o hasta que al intrcoducir un palillo este salga limpio ademas de que la costra este dorada.
Se deja enfriar en el horno ya apagado.
No es recomendable cortar el pay recien salido hay que dejarlo reposar y enfriar muy bien para que termine de cuajar.
Receta - I.G. Letty Gordon
INGREDIENTES MODUS OPERANDI MEXICANA
350 gr. de puré de calabaza
3 huevos
¾ de taza de azúcar morena
1 cucharada de canela
1 cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de clavo
½ cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche evaporada
Mezclar en orden los ingredientes e incorporar poco a poco la leche .
Reservar
PAY DE LIMON
Cantidad ingrediente
150 GRS. GALLETAS TIPO MARIA
1/2 BARRA MANTEQUILLA SIN SAL
PARA EL RELLENO
1/2 LATA LECHE CONDENSADA
1 PIEZA QUESO CREMA GRANDE
4 PIEZAS LIMON MEDIANOS
PREPARACION
PARA LA BASE:
DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, LUEGO MUELA LA GALLETA EN LA LICUADORA O A MANO CON UN RODILLO. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA GALLETA MOLIDA HASTA LOGRAR UNA MASA CONSISTENTE.
YA LISTA LA MASA COLOQUELA EN UN MOLDE REDONDO PARA PAY Y DISTRIBUYALA DE MANERA UNIFORME POR TODA LA BASE HASTA LAS ORILLAS.
PARA EL RELLENO:
PONGA EN LA LICUADORA LA LECHE CONDENSADA Y AGREGUE POCO A POCO EL QUESO HASTA QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO. AL FINAL AGREGUE EL JUGO DE LOS LIMONES SIN DEJAR DE LICUAR.
VACIE EL RELLENO EN EL MOLDE CON LA BASE DE GALLETAS. DECORELO CON LA FRUTA DE SU AGRADO (MANGO EN REBANADAS, FRESAS O CEREZAS). YA DECORADO REFRIGERELO 2 HORAS PARA QUE CUAJE EL RELLENO.
PAY DE MANZANA
Ingredientes:
1/2 KILO DE MANTECA
1 KILO DE HARINA
5 CUHARADITAS DE AZUCAR
1 PIZCA DE SAL
1 CERVEZA.
RELLENO:
7 MANZANAS
1/2 TAZA DE AZUCAR 1/2 CUCHARADITA DE CANELA
3 CUCHARADITAS DE MANTEQUILLA
(PARA UN DORADO PERFECTO SE LE PONE YEMA DE HUEVO Y SE LE ESPOLVOREA AZUCAR)
Instrucciones:
SE REVUELVE LA MANTECA,LA HARINA,EL AZUCAR,LA SAL Y LA CERVEZA.AL ULTIMO LA CERVEZA.
O SI LO PREFIERE PUEDE COMPRAR HOJALDRE YA PREPARADO,Y SOLO LO EXTIENDE Y CUBRE CON EL EL REFACTARIO,MOLDE.
SE PELAN LAS MANZANAS,SE LES QUITA EL CORAZON,Y SE PARTEN EN PEDACITOS CHIQUITOS,SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA, EL AZUCAR Y LA CANELA Y SE MEZCLA CONLAS MANOS,SE COLOCA ESTA MEZCLA DENTRO DE LA CONCHA O EL HOJALDRE QUE YA PUSO DENTRO DEL REFACTARIO Y SE TAPA CON OTRA CONCHA O EL HOJALDRE QUE QUEDO Y LE VA HACIENDO PELLIZCOS EN LAS ORILLAS PARA CERRARLO,LUEGO CON UN TENEDOR LO PICA FORMANDO UNA ESTRELLA Y PARA ADORNAR LE PUEDE PONER UNA YEMA DE HUEVO BATIDA Y SE LA UNTA CON LOS DEDOS Y PARA QUE SE VEA AUN MEJOR ESPOLVOREE AZUCAR ENCIMA.
pay de queso
1 paquete de galletas marias
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos enteros
1 barra de mantequilla o margarina
1 queso philadelfia grande
Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.
Despues con lo que queda se junta con la margarina para fromar una pasta y forrar el molde para pay.Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos. Se vacian al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima. Despues se pone a hornear por espacio de 30 a 40 min o hasta que al intrcoducir un palillo este salga limpio ademas de que la costra este dorada.
Se deja enfriar en el horno ya apagado.
No es recomendable cortar el pay recien salido hay que dejarlo reposar y enfriar muy bien para que termine de cuajar.