TE MUESTRO COMO HICE MI ARROLLADO DE
CARNE PICADA
PASA POR ACA !!
BUENAS TARINGUEROS LINCES Y DEMAS ESPECIMENES QUE PULULAN POR AQUI COMO CAMBIE MI CUENTA (ANTES ERA PARISINOU POR RAZONES HABIA PERDIDO MI VERDADERA CUENTA QUE ES ESTA ASI QUE HAGO ESTE POST DE NUEVO ACA SI NO LO VISTE NO TE LO PIERDAS!
Me pico el hambre y se me dio por hacer un arrollado de carne y cuando estaba por cocinarle se me ocurrio la idea de sacar foto para mostrarles como lo hago yo (no soy cheff ni cocinero ni nada pero me gusta mucho cocinar) asi que ahi vamos !!
1. Lo primero que tenemos que hacer es poner mas o menos 1 Kilo de carne picada en un bol, yo le ralle 4 Dientes de ajo y media cebolla le puse sal, adobo, pimienta, albahaca un huevo batido sal y pimienta.
2. Despues ponemos a hervir un morron rojo (en otros lados es pimiento) y una zanahoria con vinagre hasta que esten tiernos y ves que están blandos cuando los pinchas con el tenedor, asegúrate de que tomen el sabor del vinagre, cuando estén a puntos los sacas y los cortas en tiritas, así
3. Vamos a necesitar media docena de Huevos, uno para batir y ponerlo en la carne picada los 5 restantes los pasamos por agua caliente hasta que se cocinen le sacamos las cascaras y los dejamos para ponerlo en la carne luego
4. también vamos a necesitar aceitunas sin carozo, las vamos a cortar en trozos tipo ceritos para que queden mas fáciles a la hora de cortar las porciones del arrollado, ademas quedan mejor distribuidas en la carne
5. Ahora lo que necesitamos es una asadera de forma rectangular que no sea muy honda para poner la carne picada y darle forma, es muy importante que cortes una bolsa que cubra toda la asadera para poner la carne picada encima y le puedas dar forma y nos va a servir a la hora de enrollar la carne con el relleno. Ya que lo tenemos con la bolsa y en la asadera con forma rectangular así le ponemos por encima de la carne un poco de queso rallado para darle gusto y le seguiremos poniendo los ingredientes de relleno.
6. Ahora vamos a necesitar 150 gramos de jamón en fetas y 150 gramos de Muzzarella en fetas primero le ponemos el jamón así .
7. Luego le ponemos la Muzzarella encima del jamon de manera que nos quede mas o menos así
Es importante poner la muzza después del jamón porque de esta manera no se te escapa tanto el queso por los poros de la carne a la hora de cocinarlo
8. Ahora condimentamos la Muzza para que al derretir quede con mucho mas sabor
9. Esta parte es muy importante porque vamos a poner el relleno, primero ponemos los huevos cocinados en fila y luego ponemos las tiras de morrones (pimientos) Zanahorias y una fila de aceitunas como las habiamos cortado antes !
10. Ahora con la bolsa que pusimos por debajo de la carne nos ayudamos para poder enrollar la carne junto con el relleno para poder hacer el arrollado, así
hasta que lo cubras todo enrollando y te valla quedando así de esta forma.
11. Después que ya tenemos todo pronto antes de ponerlo en el horno lo pintamos encima con un poco de mostaza, le ponemos un poco de aceite a la asadera para que no se nos pegue y al horno !
12. Mientras se cocina antes de darlo vuelta le saque una foto a mi Ayudante de cocina mi perrita Blanquita !
13. luego que vemos que ya esa color caramelo lo damos vuelta y también lo pintamos con mostaza !
14. Luego que lo tenemos ya color caramelo de los dos lados ya estaría pronto para sacar tendría que lucir mas o menos así !!
La certificada para que sepan que soy yo
para disfrutar a tope me hice un buen puré de papas para acompañar
15. Ya pronto para servir !! cortado mira lo que es ese color la verdad quedo para chuparse los dedos muy sabroso la verdad !
CERTIFICO PARA QUE VEAN QUE SOY EL MISMO USUARIO
Eso es todo !! Si te gusto el post compartilo y deja algunos puntines nos vemos en el próximo !!