TUS TRAGOS Y BEBIDAS
Tragos
Hypnotique
Ingredientes para preparar Hypnotique
60 cc de Curacao
1 limón
1 cucharada de azúcar
Hielo picado
Como preparar Hypnotique
Cortar el limón en trozos y colocar en un vaso Old Fashion junto con el azúcar. Machacar para mezclar el limón y el azúcar, y luego verter el Curacao. Llenar el vaso con hielo picado y decorar con una rodaja de limón.
50 libras
Ingredientes para preparar 50 libras
4 medidas de Cachaza
3 medidas de Licor de Naranja
3 medidas de Jugo de Limon
Como preparar 50 libras
En vaso de Trago largo colocar la cachaza, el licor y el jugo de limon. Decorar con rodajas finas de Lima y Hojas de Menta
Acapulco
Ingredientes para preparar Acapulco
1/2 medida de Tequila
1/2 medida de ron
1 medida de jugo de ananá
1 medida de jugo de naranja, pomelo o limón.
Como preparar Acapulco
Preparar en coctelera con hielo triturado. Agitar rápidamente, colar y servir en vaso alto con hielo. Se puede añadir trozos de ananá.
Aleluya
ingredientes para preparar Aleluya
Vodka: 2 medidas
Vermouth: 1 medida
Jugo de Naranja: 1 1/2 medida
Pisco: 1/2 medida
Como preparar Aleluya
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
Dragón Verde
Ingredientes para preparar Dragón Verde
2 medidas de vodka
1 medida de crema de menta verde
Hielo en cubitos
Como preparar Dragón Verde
Mezclar los ingredientes en una jarra de cóctel y servir en copas
Dulce Maria
Ingredientes para preparar Dulce Maria
3/4 copa de vodka
1/2 copa de amaretto
2 cucharadas de crema de leche o helado de vainilla
Hielo
Como preparar Dulce Maria
Mezclar bien los ingredientes en la coctelera. Si se utiliza helado no adicionar hielo, y si se utiliza crema de leche agregar una cucharadita de azúcar.
Servir en copa de coctel y decorar con nuez moscada.
Escorpion
Ingredientes para preparar Escorpión
2 medidas de Ron Blanco
1 medida Brandy
1 medida jugo de limón
1 medida jugo de naranja
1 rodaja de naranja
1 cereza de cocktail
Como preparar Escorpión
Batir los ingredientes con hielo. Colar y servir. Decorar con cereza de cocktail y la rodaja de naranja
Terremoto
Ingredientes para preparar Terremoto
1/3 medida de ginebra
1/3 medida de whisky
1/3 medida de Pernod
Como preparar Terremoto
Combinar los ingredientes en la coctelera, agitar y servir en un vaso de cóctel
Tom y Jerry
Ingredientes para preparar Tom y Jerry
1 cucharadita de azúcar
1 yema de huevo
1 clara de huevo
75 cc de ron oro o añejo
nuez moscada en polvo
Como preparar Tom y Jerry
En una taza batir la yema y el azúcar. Añadir el ron y la clara batida. Completar con leche o agua hirviendo al tiempo que se revuelve. Espolvorear con la nuez moscada.
Trago Caribeño
Ingredientes para preparar Trago Caribeño
1/4 taza de crema de leche
1/4 taza de jugo de damasco
1/4 taza de jugo de ananá
1/4 taza de jugo de manzana
1/2 sobre de jugo en polvo de mango
1 taza de hielo
1/2 taza de ron
Como preparar Trago Caribeño
Colocar la crema y los jugos en la licuadora y licuar.
Incorporar el hielo y el ron.
Licuar y servir bien frío.
Comentario / sugerencias de Darío:
En mi dpto...todos los fines de semana!
Toronja
1 ½ medida de Brandy o coñac
½ taza de Citric Pomelo
2 cucharadas de Citric Limón
1 cucharada de miel
1 huevo
1 taza de hielo triturado
Hielo en cubitos Preparación: Mezclar los primeros 6 ingredientes en la licuadora a baja velocidad y servir en vasos largos con hielo en cubitos.
Bloody Mary
ngredientes: 1 vaso y medio de jugo de tomate
Unas gotitas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de Citric Limón
1 copa de Vodka
Sal
Pimienta negra recién molida Preparación: Mezclar el jugo de tomate con el de limón en una jarra. Remover bien y ponerle cubitos de hielo. Luego, añadir el vodka y sazonar con sal y pimienta al gusto. Se recomienda servir muy frío.
Sex on the beach
Ingredientes:
1 toque de granadina
4 partes de vodka
2 partes de jugo de durazno
4 partes de jugo Citric Naranja
Preparación:
Este trago se prepara directamente, es decir que no se bate, ni se licua. Antes de servir los ingredientes en el vaso, se coloca hielo, por lo general 3 cubos.
Manhattan
Ingredientes :
8 gotas de aperitivo de hierbas serranas / ½ medida de wisky / vermut / 4 cubos de hielo.
Preparación :
Mezclar en una copa el wisky, el vermut, las gotas de amargo y finalmente el hielo. Cuando lo sirvas podés adornar con una cereza.
Margarita
Ingredientes :
1 medida de Cointreau / hielo frappe / un poquito de jugo de limón / 1 medida de tequila / un poquito de sal.
Preparación :
Batir en un recipiente todos los ingredientes y servir bien frío con el hielo, luego agregar el porquito de sal.
Licuados
Ayran
Ingredientes para preparar Ayran
1/2 Litro de yoghurt natural
1/2 litro de agua fría
Sal a gusto
2 cucharaditas de menta seca Triturada (Opcional)
Como preparar Ayran
Vertir el yoghurt en una licuadora y batir hasta alcanzar una consistencia homogénea. Añadir agua y continuar batiendo. Agregar sal y menta seca a gusto. Poner a enfriar y servir en vasos altos con hielo.
Batido de mora
Ingredientes para preparar Batido de mora
1 Lata grande de leche condensada.
1 Lata pequeña de crema de leche.
1 1/2 tazas de jugo de mora.
Como preparar Batido de mora
Licuar la leche condensada con la crema de leche y agregarle el jugo de mora cernido. Una vez espese verterlo en copas individuales y llevarlo a la nevera.
Se sirve bien frío y se le coloca por encima un poco de crema chantilly.
Acompañarlo con unas buenas galletas de vainilla.
Las moras se licúan con un pocillo pequeño de agua para que el jugo quede un poco concentrado.
Cóctel de duraznos
Ingredientes para preparar Cóctel de duraznos
Duraznos maduros: 4
leche helada: 1 taza
rodajas de limón: 2
miel: 3 cucharadas
crema de leche: 3 cucharadas
hielo picado
Como preparar Cóctel de duraznos
Licuar los duraznos, leche y limón. Agregar la miel, la crema y el hielo. Licuar nuevamente.
Licuado de ananá y zanahoria
Ingredientes para preparar Licuado de ananá y zanahoria
3 tazas de jugo de ananá fresco
1 taza de zanahoria rallada
Miel o azúcar a gusto
12 cubos de hielo
Como preparar Licuado de ananá y zanahoria
Colocar el jugo de ananá y la zanahoria en la licuadora. Batir a alta velocidad durante 5 minutos. Agregar miel o azúcar y los cubos de hielo. Batir durante 5 minutos más y servir inmediatamente
Licuado de banana con café
Ingredientes para preparar Licuado de banana con café
4 cucharadas de café molido
2 bananas maduras
400 cc de leche
azúcar a gusto
canela en polvo
Como preparar Licuado de banana con café
Preparar un café medio largo y repartir en 4 copas altas. Batir las bananas con la leche y el azúcar. Verter el licuado encima del café y espolvorear con canela.
Licuado de crema de huevo con leche
Ingredientes para preparar Licuado de crema de huevo con leche
1 Huevo
1/2 litro leche
300 cc de crema de leche
Como preparar Licuado de crema de huevo con leche
Licuar el huevo e ir añadiendo la leche poco a poco. Agregar la crema y licuar 1 minuto más. Servir bien helada. Se puede endulzar a gusto con azúcar o miel.
Licuado de durazno y melón
Ingredientes para preparar Licuado de durazno y melón
1 durazno grande y maduro
1/2 melón pequeño
1 cucharadita de jugo de limón
Como preparar Licuado de durazno y melón
Pelar el durazno y sacar la pulpa del melón. Pasar por la licuadora y agregar el jugo de limón. Servir frío, decorado con los gajos del durazno o unos trozos de melón.
Licuado de manzana y canela
Ingredientes para preparar Licuado de manzana y canela
manzana en trozos: 1
canela: 1/2 cucharadita
miel: 1/2 cucharadita
jugo de limón: 2-1/2 cucharadas
agua y hielo picado
Como preparar Licuado de manzana y canela
Licuar todos los ingredientes, añadir el hielo y volver a licuar.
Licuado de pomelo y miel
Ingredientes para preparar Licuado de pomelo y miel
Pulpa de pomelo: 1-1/2 taza
1 huevo
Miel: 1 cucharada
hielo picado
Como preparar Licuado de pomelo y miel
Licuar la pulpa de pomelo. Agregar el huevo y la miel, volver a licuar. Sumar el hielo y licuar otra vez.
BEBIDAS Y LICORES
Licor Rossoli
Ingredientes para preparar Licor Rossoli
Azúcar, 1/2 kilo
Agua destilada o de filtro, 1/2 litro
Pétalos de Rosas Rojas aterciopeladas (que no contengan ningún pesticida) 1/2 kilo
Agua de azahar, unas gotas
Caña, 1/2 litro
Como preparar Licor Rossoli
Colocar en una cacerola de acero el azúcar, el agua y los pétalos.
Llevar a fuego moderado y a partir del hervor, contar 18 minutos, con la cacerola tapada.
Retirar, agregar el agua de azahar y dejar reposar, tapado, hasta el día siguiente.
Sumar la caña y dejar tapado dos días más.
Colar con un colador común y después filtrarlo con doble filtro de tela.
Embotellar el licor, taparlo y dejarlo reposar un mes antes de consumir.
Batido de moraAguardiente de guindas
Ingredientes para preparar Aguardiente de guindas
1 litro de aguardiente blanca
300 gr de azucar
500 gr. de guindas
1 ramita de canela
Como preparar Aguardiente de guindas
Se les quita el rabo a las guindas y se mezclan con el aguardiente, la canela y el azucar, poniendolas en un frasco ancho bien cerradas durante 1 año o por lo menos unos 4 meses, removiendolas de vez en cuando
Aguardiente de Naranja
Ingredientes para preparar Aguardiente de Naranja
Agua: 1 litro
Azúcar: 1 kg
Alcohol: 1 litro
Naranjas: 12 (solo la piel)
Vainilla: 1 barra
Canela: 1 rama
Como preparar Aguardiente de Naranja
Se ponen todos los ingredientes juntos en un recipiente con tapa. Se cierra bien y se va moviendo cada día durante un mes. Se cuela el licor y se embotella. Se puede hacer con mandarinas, entonces se meterán en el bote enteras y el tiempo de maceración será de dos meses. Nota: Se puede usar perfume: dátil,albaricoque, ciruela, clavo, piel de limón, higos, etc...
Caña de Durazno
Ingredientes para preparar Caña de Durazno
Caña: 1 litro
Durazno: 6
Azúcar: 1 kg
Agua: 1 litro
Como preparar Caña de Durazno
Pelar los duraznos. Cortarlos en trozos y ponerlos en un frasco de boca ancha con tapa junto con los carozos y la caña. Dejar en maceración de 20 a 30 días. Preparar el almíbar haciendo hervir el azúcar con el agua durante 5 minutos. Incorporar a la caña, mezclar y filtrar. Dejar reposar 4 o 5 días antes de servirlo
Cognac Casero
Ingredientes para preparar Cognac Casero
Ciruela: 18 (pasas)
Almendra: 20 (la cáscara)
Alcohol: 1 litro
Agua: 1 litro
Como preparar Cognac Casero
Poner en un frasco de boca ancha las ciruelas, la cáscara de las almendras, el alcohol y el agua. Dejar macerar durante 15 días. Transcurrido ese tiempo, filtrar con papel de filtro y embotellar. Dejar reposar un mes antes de servirlo
Crema de chocolate con Ron
Ingredientes para preparar Crema de chocolate con Ron
3 huevos
2 cucharadas de sirope o jarabe de chocolate
1-1/2 cucharadita de extracto de almendras o vainilla
400 gr de leche condensada azucarada
2 tazas de crema de leche
1-1/2 tazas de ron oscuro (preferentemente de 5 a 7 años)
Como preparar Crema de chocolate con Ron
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar por 1 minuto hasta que este bien mezclado.
Se puede envasar en botellas decorativas y enfriar.
Curacao
Ingredientes para preparar Curacao
Naranja: 50 gr (solo la cáscara)
Alcohol: 1 litro
Canela: 20 gr (en rama)
Clavo de olor: 1
Azúcar: 300 gr
Agua: 300 gr
Glicerina: 1 cucharada
Como preparar Curacao
Poner en un recipiente las cáscaras de naranja junto con el alcohol, canela y clavo. Tapar. Dejar en maceración durante 15 días, si es posible, al sol, y agitarlo diariamente. Pasado los 15 días, filtrar. Preparar un almíbar liviano, hirviendo el azúcar con el agua hasta que ésta se disuelva. Dejar enfriar. Agregar la glicerina y el alcohol que se tuvo en maceración. Embotellar y dejar descansar unos días antes de servir
NOTA: La glicerina es un jarabe dulce, incoloro, que se usa para preparar gran cantidad de tragos y suele ser sustituto del azúcar. Tiene gran importancia en la estructura, sabor y suavidad de los vinos y licores, lo que ayuda a hacerlo más espeso y untuoso al paso de boca, además de darle mas transparencia al producto final. Su utilización o no dependerá del resultado que se le quiera dar al producto, teniendo en cuenta estas características.
Suele venderse en farmacias, tiendas químicas o naturistas.
Doña Teresa
Ingredientes para preparar Doña Teresa
1 cucharada de esencia de vainilla
3/4 tazas de agua
2 saquitos de té
500 gr de azucar
1 1/2 tazas de café fuerte
400 cc de alcohol
Como preparar Doña Teresa
Calentar el té con el café y el agua. Agregar el azúcar y calentar hasta que se disuelva. Entibiar y agregar el azúcar y el alcohol.
Colar el liquido y volcar en botellas esterilizadas. Tapar y dejar descansar 15 días.
Bueno esto es todo espero que les aya gustado y si esta mal la categoria avisenme