1 kg de harina 0000 ( comun)
40 gr de sal
30 gr de levadura
200 gr de jamon ( o menos segun le gusten fuertes o suaves de sabor )
500 cc de agua
30 gr de estracto de malta
30 gr de manteca
Colocar la harina dentro de un bol y mezclar con la sal.
Diluir la Levadura en el agua.
Hacer un hueco en la harina y poner la levadura, la malta y la manteca.
Procesar el jamon y agregar.
Amasar hasta que quede una masa suave.
Poner en el bols, cubrir y dejar levar.
Desgasificar, estirar a 2 cm. de grosor y cortar tiras a lo largo del tamaño deseado.
Formar chorizitos con las manos para formar los grisines.
Emnantecar una placa para horno y acomodarlos.
Dejar levar y cocinar en horno caliente.
Cuando se vean apenitas dorados . Retirar. 
Les Gusto ??
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