Limpiamos los solomillos y los cortamos en bocados.
En un bol ponemos un huevo, unas cucharadas de maicena, 4 por huevo y otras tantas cucharadas de salsa de soja
batimos bien y
ponemos los trozos de solomillo
lo dejamos macerar dos horas
Para el agridulce empezaremos salteando en sarten, con una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos aros de cebolleta.al minuto añadiremos pimiento verde y rojo, salteándolo así mismo a fuego fuerte por un minuto.
ponemos tambien unos champiñones pequeños cortado por la mitad y salteamos brevemente
Ahora añadimos tomate ketchup, vinagre, salsa de soja y azúcar, lo suelo hacer a ojo y después de probar rectifico añadiendo tal o cual ingrediente hasta que queda a mi gusto, como referencia las proporciones más o menos: 4 cucharadas de ketchup, 2 de azúcar y 2 de vinagre, para este preparado, ya que si lo que queremos hacer es solo salsa agridulce pondremos 2 cucharadas soperas de azucar, 2 cucharadas soperas de vinagre, o 1 1/2 si gusta menos ácido, 2 cucharadas de ketchup (le va muy bien) sino concentrado de tomate.1 cucharada sopera de salsa de soja, 2 cucharadas soperas de zumo de naranja o inclusive de manzana ácida, Maicena disuelta en un poco de agua por si hiciese falta engordar un poco la salsa o unas cucharadas de agua si se quiere aligerar
.
Después de que todo lo anterior ha quedado bien integrado, añadimos, en este caso han sido unos cortes de palmito, en realidad le va mejor tallos de bambú
Para finalizar añadiendo piña en conserva cortada en tacos. El jugo de la conserva se puede añadir a todo este agridulce.
Freímos los trozos de carne hasta que queden dorados. Si se quiere que queden con una superficie con algo más de cobertura que la del adobo, pasar los trozos por maicena.
Poner la carne en el centro de una fuente y rodearla con el agridulce. Servir caliente.
si tenes algunos huevitos duros los cortas al medio, y quedan bastante bien
En un bol ponemos un huevo, unas cucharadas de maicena, 4 por huevo y otras tantas cucharadas de salsa de soja
batimos bien y
ponemos los trozos de solomillo
lo dejamos macerar dos horas
Para el agridulce empezaremos salteando en sarten, con una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos aros de cebolleta.al minuto añadiremos pimiento verde y rojo, salteándolo así mismo a fuego fuerte por un minuto.
ponemos tambien unos champiñones pequeños cortado por la mitad y salteamos brevemente
Ahora añadimos tomate ketchup, vinagre, salsa de soja y azúcar, lo suelo hacer a ojo y después de probar rectifico añadiendo tal o cual ingrediente hasta que queda a mi gusto, como referencia las proporciones más o menos: 4 cucharadas de ketchup, 2 de azúcar y 2 de vinagre, para este preparado, ya que si lo que queremos hacer es solo salsa agridulce pondremos 2 cucharadas soperas de azucar, 2 cucharadas soperas de vinagre, o 1 1/2 si gusta menos ácido, 2 cucharadas de ketchup (le va muy bien) sino concentrado de tomate.1 cucharada sopera de salsa de soja, 2 cucharadas soperas de zumo de naranja o inclusive de manzana ácida, Maicena disuelta en un poco de agua por si hiciese falta engordar un poco la salsa o unas cucharadas de agua si se quiere aligerar
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Después de que todo lo anterior ha quedado bien integrado, añadimos, en este caso han sido unos cortes de palmito, en realidad le va mejor tallos de bambú
Para finalizar añadiendo piña en conserva cortada en tacos. El jugo de la conserva se puede añadir a todo este agridulce.
Freímos los trozos de carne hasta que queden dorados. Si se quiere que queden con una superficie con algo más de cobertura que la del adobo, pasar los trozos por maicena.
Poner la carne en el centro de una fuente y rodearla con el agridulce. Servir caliente.
si tenes algunos huevitos duros los cortas al medio, y quedan bastante bien
chau chau