Se trata de la receta de un Budín que aparecía en los paquetes de una harina que ya no existe (Toay creo)
Lo bueno de esta receta es q es:
BARATA - FACIL - A TODOS LES GUSTA - Y NUNCA FALLA PARA CUALQUIER OCASION
Ingredientes:
-250gr. de Manteca
-250gr. de Azúcar
-500gr. de Harina Leudante (intenten q sea de buena marca tipo Blancaflor, Pureza, o Favorita) (ARG)
-4 huevos grandes
-125ml de Leche
-9ml (una tapita) de Esencia de Vainilla
-100gr (minimo) de Chocolate Taza cortado en trocitos
1)Poner en un bol grande la manteca a punto pomada (que este blanda pero no que se derrita) junto con el azúcar. Mezclar con BATIDORA ELECTRICA hasta que se forme una crema
2)Agregar la esencia y, de a uno, los huevos. Seguí batiendo hasta que se vuelva una preparación homogénea.
3)Agregar alternando la Harina Leudante y la leche. SIN DEJAR DE BATIR NUNCA. Obtendrán una pasta que se les empieza a subir a la batidora
4)Dejen la batidora, agreguen el chocolate cortado en trozos y mezclen con espátula hasta que esté bien distribuído
5)Volcar la preparacion en un Molde Savarín grande (ENMANTECADO Y ENHARINADO---> cambien la harina del enharinado por PAN RALLADO tipo rebozador de milanesas (SIN GUSTO A PROVENZAL PLISS) para q les sea más fácil el desmolde) y llevar a Horno MODERADO PREVIAMENTE RECALENTADO. Dejar cocinar por 1 hora y 10 Minutos Aprox. o hasta que este doradito y que clavandole un palillo de brochette lo saquen seco.
6)Dejar un ratito hasta q baje un poco la temperatura del Molde. Luego desmoldar en una rejilla y dejar que llegue a temperatura ambiente (NO LE DEN UN CAMBIO DE TEMPERATURA FUERTE PORQ SINO SE LES APELMAZA, TODOS SE ENFERMAN Y LES LLEGA UNA DENUNCIA DE BROMATOLOGÍA jiji
)
7) Corten y agarren rápido q desaparece en medio del festejo
Tips:
·Ni bien empiecen saquen la manteca para que naturalmente (sin microhondas) llegue a punto pomada y prendan el horno para que empiece a calentarse EN LA TEMPERATURA INDICADA POR LA RECETA
·Preparen el molde antes de empezar para no estar a los apurones y se les arruine la preparacion en el fratempo
·Pueden ponerle más chocolate y manteca para obtener la adoración de las masas
·Si no les gusta la combinación de Vainilla con Chocolate, o simplemente quieren otro sabor, su creatividad es el límite. Cambien la Vainilla y el Chocolate por Ralladura de Limón! de Naranjas! Derritan el Chocolate y ponganle cacao para un budín de Chocolate! o si les gusta la mezcla cítrico-chocolate MEZCLEN LAS DOS IDEAS ANTERIORES! ¿quieren que se parezca al sabor de la torta galesa? Cambien el azúcar común por azúcar negra, pónganle fruta abrillantada, nueces, jengibre, nuez moscada y canela, y Voilà!
·¡Qué emoción! me siento Blanca Cotta
jajajajaj
bueno queridos taringueros espero que disfruten, y lo más importante.. hagan SU version de esta Receta Maestra (H)