Viste las bandejitas del super o la verduleria con palitos blancos bueno animate a probarlo y si ya los probaste chuequea las resetas para cambiar lo abitual.
Valor nutricional de los brotes de soja
Según la Base de Datos de Nutrientes de los Estados Unidos de América una taza de brotes de soja contiene 6 gramos de hidratos de carbono. De otra parte están las proteínas de las que se consideran 3 gramos de la porción, el resto de valores nutricionales varían entre otro nutrientes pero principalmente en una gran cantidad de agua.
Se estima que una porción de brotes de soja puede proporcionar sólo el 2 por ciento de la ingesta diaria de calorías que una persona adulta necesita al día en promedio, es decir una taza de brotes de soja es capaz de proporcionar alrededor de 31 calorías en total.
Incluso los brotes de soja son ricos en vitaminas y minerales. Dentro del listado de vitaminas que es capaz de entregar a tu organismo se destaca la vitamina K, luego siguen la vitamina C, la riboflavina, la tiamina, la vitamina B6, el ácido pantoténico y vitamina E. En la lista de minerales, aunque en menor proporción que las vitaminas, encontramos fósforo, magnesio, potasio, zinc, calcio y selenio.
Dejo 94 Recetas de Brotes de soja
yo los como en ensaladas, a cualquier ensalada se lo agrego, me lo pego mi vieja jeje.
Soja y brotes de soja, ¿son lo mismo?
De la germinación de los granos de soja surgen los brotes, con una composición nutritiva más parecida a las hortalizas que a las legumbres