Ingredientes
20 raciones
1 kilo harina de trigo
1/2 kilo azúcar
2 huevos
6 cucharada aceite
2 kilos auyama
1 taza pasas
Pasos
90 minutos
Sacarle todas las semillas y greñas a la auyama.
Picar la auyama y ponerla a sancochar en una olla hasta que este lista.
Luego que este lista triturar toda la auyama hasta hacerla puré. Un puré muy blando debe de ser.
En un molde colocar la harina, los huevos, el aceite, la azúcar, las pasas y el puré de auyama.
Y mezclar todo hasta que quede una mezcla algo blanda pero bien unida. Después colocar la mezcla en un molde de su preferencia (yo lo usé redondo) y colocar al horno.
Durante 20 minutos. Después de los 20 minutos dejar reposar.
Y después cortar y a comer. Es muy buena y esponjosa.
Espero les guste.