Buenas Linces, como andan? espero que mejor que yo, les cuento, hace un par de horas, siendo 18 de Diciembre, me encontraba sin un mango y con mi lincesa en casa y me tocaba cocinar... la heladera estaba mas vacia que mi billetera y tenia que improvisar algo pronto para ganarme la aprobación de mi elfa. Asique, inspirado en la sabiduría de McGyver se me ocurrió pilotearla con las únicas 2 boludeces que tenia, el resultado: Alta Polenta chabon! mira como se hace en este tutorial paso a paso 100% real no fake 1 link Mega HD:
Paso 1:
Disponer de una olla o algún otro elemento capaz de contener un volumen determinado de agua, la cual, en pasos posteriores transmutara a la polenta propiamente dicha. Nota: en la asadera de atras lo que se ve es la piel de un pescado que hice hoy al mediodia y quedo tatuada en la misma.
Paso 2:
Llenar la olla de agua como hasta la mitad, o un toque menos, pensa que el volumen de agua que pongas es el volumen aproximado de polenta que vas a comer después, asique no te zafes ni te quedes corto, vos fíjate cuanto te comerias
Paso 3:
Encende el fuego con un encendedor, fósforo, o con una tira de papel del mechero de algún calefactor. El olor a pelo quemado surgiendo de tu mano certifica el éxito de la operación
Paso 4:
Mandale un manojito de sal al agua, la unidad "Manojito" es como la que te muestro en la foto:
Paso 5:
aca empieza la alquimia papu; tenes que comprar una polenta que sea buena, un paladar refinado sabe que la Quaker Magica es de las buenas, y lo de magica es por que se hace en 1 minuto, y eso es posta, fijate siempre que sea polenta magica, independientemente de la marca, por que si no esta encantada vas a estar esperando como un pija que se haga.
Paso 6:
La Salsita: este es el espiritu de esta comida, puede marcar la diferencia esta noche entre terminar garchando o haciendo un post en taringa sobre como hacer polenta, si haces una buena salsa, la rompes papu, yo use Tomato Pureè de Baggio "de la Huerta"
Le agregas un manojito de sal, medio manojito de azucar para cortarle la accidez y un manojito de curry, y mezclas todo
Paso 7:
mandas la salsa al fuego así revuelta
Paso 8:
Cuando el agua empiece a hervir, le hechas la polenta de a poco, en un haz difuminado sobre el agua mientras vas revolviendo, yo en la foto no puedo revolver por que si revuelvo no puedo sacar la foto, seria una paradoja del espacio-tiempo. si le mandas el flujo polentistico muy rapido o revolves muy lento, se te llena de grumos la polenta y se va todo a la mierda. El paquete lo tenes que agarrar con amor de abajo, como cuando te sostenes la chota de la barriguita por que le dieron matraca hace un rato
Paso 9:
Le agregas polenta hasta que se espese, en un minuto esta, guarda por que se forman borbotones y proyecta polenta hirviendo que seguro te queman las manos, despues de ese minuto, viene el emplatado:
aca podes hacerle un colchon de queso cremoso cortado en cubos, y encima le mandas la polenta caliente, yo no tenia asique no le puse
Paso 10:
le mandas salsa, un macho pija dura sabe que la proporcion esl 70/30
Va certificada:
Despues revolves y a comer! si le mandas carne picada al tuco y queso queda mucho mejor, obvio, pero no tengo un sope
Bueno amigos, eso fue todo, espero que les haya gustado, siganme para mas tutoriales arrabaleros como este, y vos, como haces la polenta? dejamelo en los comentarios. Like si te gusto este tutorial, +10 y compartir en tus redes sociales ayuda mucho y apoya esta clase de contenido en Taringa! hasta la proxima hermanos!