Hola Gente hoy les voy a enseñar a hacer Sorrentinos de Ricota y Jamon
Ingredientes:
250 g harina
2 cdtas aceite
1 pizca sal
1 taza hirviendo
250 gr jamón
500 gr ricota
100 gr queso para rallar
Pasos:
1.En un bol colocar la la harina , el aceite, y sal
2.Volcar de golpe el agua hirviendo sobre los ingredientes, mezclar con una cuchara de madera hasta formar una masa dejar descansar.....
3.Aparte mezclar la ricota con el jamón y el queso para rallar.
4.Estirar la masa bien finita y marcar con un cortante redondo. Cubrir las tapitas con la mezcla previamente hechas, pincelar los bordes con huevo o agua, así no se salgan al cocinarse.
5.Cocinar con agua y sal apunto ebullición durante aproximadamente entre 1 a 3 minutos (ya que la masa es tan delgadita y se cocina rápido).
6.Servir los sorrentinos con la salsa deseada y esparcir el queso para rallar.
