Buen día gente linda.
Hoy presentamos en este espacio dedicado a la cocina en particular
El como usted puede sacarle la piel, cortar y deshuesar un pollo para diferentes comidas como para milanesas, para risoto, para la portuguesa, para hacerlos fritos, como tambien rellena y varias variedades más a su gusto y elección.
Sin ir más vueltas los invito a ver el siguiente vídeo con más explicación.
Revise el pollo y saque de adentro del pollo, la bolsa de menudencias que trae.
Lave con agua fría o bien que este a temperatura ambiente.
Con la cuchilla o cuchillo que corte y que le sea mas cómodo para cortar empiece cortando la colita del pollo. Saque lo mas posible la grasa de los costados del lado de adentro que tiene el pollo porque eso perjudica a su colesterol y de la piel tambien.
Un dato a tener en cuenta para poder cortar el pollo fácil y rápido es ir tocando y buscando con la yema del dedo donde esta la articulación del pollo y ahí corta. Va a notar que lo ira cortando mas rápidamente.
Una vez echo eso puede empezar a cortar la parte inferior de la pata del pollo porque esta demás y estorba; tanto para cocinarlo al horno como para parrigas sirve sacarlo para que tenga una mejor cocción y no abulte tanto.
Pero en otros casos como para hacerlo asado o relleno, que es una cuestión de vista o comodidad para agarrarlo mejor se deja con esa parte sin cortar.
Puede resultarle más cómodo si decide cortarlo con una cuchilla grande como muestra el vídeo, empieza dándole un golpe en seco para quebrarlo y cortar mas fácilmente el hueso terminando así de cortar la pata.
Luego Para cortar las alas del pollo, estire el ala y en la primera articulación vuelve a dar un golpe en seco y corta, porque la primer parte del ala no sirve para nada ya que no posee carne alguna. Luego sigue sacando el exceso de piel y grasa del cuello que pueda llegar a tener.
Para cortar el pollo para poder ponerlo a la parrilla sencillamente sigue cortando tomando la pata de pollo con una mano estirándola y empieza a cortar la carcasa superior, luego corta la otra parte de la carcasa abriendo el pollo a la mitad. Una vez teniendo el pollo a la mitad con sus dos manos sostiene las patas del pollo y doblan el pollo para afuera, fíjese bien en el vídeo explicativo, para que le quede bien abierto el pollo. Luego le quita todos los órganos y entrañas, o bien menudencias del pollo limpiando la carcasa por dentro, puede limpiarlo bajo la canilla con agua.
Hay en casos como para llevarlo al horno, parrigas o parrilla que puede dejarle la piel del pollo para que no se queme la carne y a la vez salga mas jugoso.
Si bien Usted sufre del colesterol y tiene que hervir el pollo o hacerlo en la cacerola y debe sacarle la piel Con la punta de la cuchilla o un cuchillo bien afilado valla sacando toda la piel.
En el vídeo se muestra bien como cortar todas las piezas del pollo, parte por parte y como mencione mas arriba.
Puede usted tambien ya Dejarlo cortado y limpio una vez que lo compro y guardarlo en el frezzer o congelador para que no se le descomponga si no lo va a preparar en el mismo día. Ayudando así en la economía de su casa y conservando bien guardado el pollo.
Hoy presentamos en este espacio dedicado a la cocina en particular
El como usted puede sacarle la piel, cortar y deshuesar un pollo para diferentes comidas como para milanesas, para risoto, para la portuguesa, para hacerlos fritos, como tambien rellena y varias variedades más a su gusto y elección.
Sin ir más vueltas los invito a ver el siguiente vídeo con más explicación.
Revise el pollo y saque de adentro del pollo, la bolsa de menudencias que trae.
Lave con agua fría o bien que este a temperatura ambiente.
Con la cuchilla o cuchillo que corte y que le sea mas cómodo para cortar empiece cortando la colita del pollo. Saque lo mas posible la grasa de los costados del lado de adentro que tiene el pollo porque eso perjudica a su colesterol y de la piel tambien.
Un dato a tener en cuenta para poder cortar el pollo fácil y rápido es ir tocando y buscando con la yema del dedo donde esta la articulación del pollo y ahí corta. Va a notar que lo ira cortando mas rápidamente.
Una vez echo eso puede empezar a cortar la parte inferior de la pata del pollo porque esta demás y estorba; tanto para cocinarlo al horno como para parrigas sirve sacarlo para que tenga una mejor cocción y no abulte tanto.
Pero en otros casos como para hacerlo asado o relleno, que es una cuestión de vista o comodidad para agarrarlo mejor se deja con esa parte sin cortar.
Puede resultarle más cómodo si decide cortarlo con una cuchilla grande como muestra el vídeo, empieza dándole un golpe en seco para quebrarlo y cortar mas fácilmente el hueso terminando así de cortar la pata.
Luego Para cortar las alas del pollo, estire el ala y en la primera articulación vuelve a dar un golpe en seco y corta, porque la primer parte del ala no sirve para nada ya que no posee carne alguna. Luego sigue sacando el exceso de piel y grasa del cuello que pueda llegar a tener.
Para cortar el pollo para poder ponerlo a la parrilla sencillamente sigue cortando tomando la pata de pollo con una mano estirándola y empieza a cortar la carcasa superior, luego corta la otra parte de la carcasa abriendo el pollo a la mitad. Una vez teniendo el pollo a la mitad con sus dos manos sostiene las patas del pollo y doblan el pollo para afuera, fíjese bien en el vídeo explicativo, para que le quede bien abierto el pollo. Luego le quita todos los órganos y entrañas, o bien menudencias del pollo limpiando la carcasa por dentro, puede limpiarlo bajo la canilla con agua.
Hay en casos como para llevarlo al horno, parrigas o parrilla que puede dejarle la piel del pollo para que no se queme la carne y a la vez salga mas jugoso.
Si bien Usted sufre del colesterol y tiene que hervir el pollo o hacerlo en la cacerola y debe sacarle la piel Con la punta de la cuchilla o un cuchillo bien afilado valla sacando toda la piel.
En el vídeo se muestra bien como cortar todas las piezas del pollo, parte por parte y como mencione mas arriba.
Puede usted tambien ya Dejarlo cortado y limpio una vez que lo compro y guardarlo en el frezzer o congelador para que no se le descomponga si no lo va a preparar en el mismo día. Ayudando así en la economía de su casa y conservando bien guardado el pollo.