Berlinesas y donas Fotoreceta

A pedido de los fans de las donas hoy les comparto estas...ignoro como son las verdaderas "doughnuts" (o como se escriban) pero no veo porqué hacer otras cuando éstas son fenomenales. En su versión bollito, también llamadas "bolas de fraile" , o berlinesas. La única diferencia entre las dos (que es la misma masa) es hacerle el agujerito a las donas ^-^ , eso si, haganlo más grandecito de lo que quieren, porque antes de crecer, la masa se contrae un poquito. Si las quieren rellenar (dulce de leche, mermelada, jalea, etc), una de dos: o tienen un aparatito "rellena-churros" (nunca supe como se llamaba jajaj) o le sacan una tapita, lo rellenan y lo vuelven a tapar. Los ingredientes son para aproximadamente 50 bollitos...a mi me salieron 46. Ingredientes: *50 g de levadura fresca *350 cc de agua tibia *100 g de manteca *1 kilo de harina 000 *150 g de azúcar *1 pizca de sal *4 huevos *aceite necesario *azúcar extra para rebozar Comenten!