Fernet Casero !! Hacelo vos...5 litros !!!

Fernet casero Ingredientes •1 litro de alcohol de cereal (aguardiente) •400 grs de azucar morena •1 pizca de azafran •manojo de cedron •manojo de poleo •algo de tomillo •algo de romero •algo de oregano •algunas hojas de menta •3 hojas de laurel •8 clavos de olor •agua mineral algo= 2 cucharadas sopera aprox manojo= 4 cucharadas aprox En realidad es a ojo... Toda la preparacion se coloca en un recipiente de 5 litros ESTERILIZADO (1) y se completa con agua mineral (si le ponen agua de la canilla queda feo, dependiendo siempre de la zona, pero no es recomendable). Las hierbas se trituran un poco antes de colocarlas para que liberen mas gusto. Con el azucar es recomendable hacer un caramelo ligero ( disolver en 400 cm3 de agua el azúcar a fuego lento y revolver continuamente hasta que se vea "pegajoso". El alcohol es importante que sea de cereales y no alcohol fino ya que arruinaria el sabor. Una vez que tenemos todo adentro, y completando con agua hasta alcanzar los 5 litros, lo dejamos reposar durante 45 dias. Es recomendable agitarlo 1 vez por dia durante el proceso, para mejorar la mezcla. (1) Hervir el frasco de vidrio 10 minutos en una olla y dejar secar en horno no muy caliente. No sale igual al Branca, sino mas bien a los de marca trucha pero bue...cuestión de probar Lo que hace al Branca unico es las proporciones entre ingredientes...cuestión de probar. Lo que si cambia es mas dulce o menos dulce...prueben con menos azúcar... A disfrutar !!!!!