Revuelto Gramajo

Porciones: 4 Ingredientes 4 huevos 50 g de arvejas cocidas 2 cebollas cortadas en juliana 1 pimiento morrón cortado en juliana 4 cdas. de leche 150 g de jamón cocido cortado en cubitos 2 cdas. de perejil picado 2 cdas. de mantequilla Sal y pimienta Preparación Fundir la mantequilla en una sartén grande. Incorporar la juliana de cebollas y morrón. Cocinar los vegetales hasta que se tiernicen. Añadir el jamón, cortado en cubitos pequeños. Agregar las arvejas y, por último, los huevos batidos con la leche. Salpimentar y espolvorear con el perejil. Remover de inmediato la preparación hasta que los huevos estén bien cocidos. Retirar del fuego y servir. Fuente: http://www.cocinadefamilia.com.ar/huevos/revuelto-gramajo.html