Matambre de Pollo... Pollo a la Gran T!

Buenas Gente!... Les traigo una receta que va a servir para las proximas Fiestas... Como siempre Foto a Foto con el N95. Antes que nada necesitamos conseguir nuestro querido pollo... No importa la forma, lo necesario es contar si o si con la estrella del Menu Ok... una vez hecho eso los paso a seguir son los siguientes Tener a nuestro querido pollo en condiciones optimas para empezar a deshuesarlo Lo Ubicamos con la Pechuga para abajo, y comenzamos el corte bien por el medio. Miren las fotos de abajo. Intenten ir con el cuchillo bien cerca del hueso e ir sacando la mayor cantidad de carne posible, sin romper mucho la piel. De a poco van a notar que se va separando la "Carcaza" del pollo y nos va a quedar esto separado. Si queiren guardenlo para usar en Sopa... o lo que sea. Hasta ahi lo que nos queda es esto: Ahora lo que nos queda es sacar los huesos de las patas, y de las alas. primero las Patas. Las Damos vuelta y queda esto: Luego hacemos un corte a lo largo del hueso y se los vamos sacando de a poco. En las Alas, los pasos a seguir son los mismos, Mucho no se puede sacar de ahi, pero recuerden que tienen que salvar la mayor cantidad de piel posible. No tengo fotos de esa parte, pero el resulatado final seria esta "alfombra de pollo" Si llegaron hasta ahi, lo demas va a ir como por un tubo. Lo que sigue es preparar papel aluminio para poner el pollo Untarle aceite, que tambien puede ser Manteca. Yo le puse Aceite por que es lo que tenia en ese momento. un detalle a tener en cuenta es que cuando tenemos nuestra alfombra lista tenemos que condimentarla con Sal, Pimienta, y Nuez Moscada a gusto. Ahora Picar Ajo y Perejil... Ojo... No apto para los que vienen dehidratados. Ponganse media pila y Piquen Ahora le toca al Jamon Cocido, El Queso mantecoso El Morron, Romper y Pelar los huevos, (Ahorrense el chiste Facil JAJA!!) Y le rayamos unos calditos de Verdura Hasta aca tiene que ir quedando algo parecido a esto Ahora Pelamos la Zanahoria (Seguimos con el chiste facil) Y se la rayamos Ahora... Otra de las partes complicadas pero no Imposibles. Con Paciencia, y con mucho cuidado vamos enrollando el matambre con cuidado de que no se nos escape nada por las puntas. Lo importante es lograr que se una todo, la forma se hace sola cuando lo atamos. A mi me quedo esto. Ahora lo ponemos a horno minimo por 45 minutos o una hora... Yo lo asegure y lo puse una hora. Y las ultimas fotos de mi querido Pollo Arrollado, o Pollo a la Gran T! son estas. Espero haber sido claro, y no se olviden de comentar.