Arroz con leche

Arroz con leche - El arroz con leche es una comida muy tipica en venezuela rica por su dulsura de la leche y el sabor tan rico del arroz Ingredientes: 1 taza de arroz 2 tazas de agua 7 tazas de leche 2 pedazos de canela de unos 5 centímetros de largo cada uno 2 tazas de azúcar 1/2 Cucharadita de sal Canela en polvo. Preparación 1.-Se pone el arroz en un colador de alambre y bajo agua corriente se lava muy bien, estrujándolo, hasta que el agua salga transparente. Se escurre. 2. En una olla pesada se pone el arroz con el agua. Se lleva a un hervor, se revuelve y se cocina por 7 minutos, hasta que el arroz comience a ablandar y el agua casi se haya consumido. 3. Se le agregan la leche y los pedazos de canela. Se lleva a un hervor, se pone a fuego mediano y se cocina unos 15 a 16 minutos hasta que el arroz ablande, revolviendo con frecuencia con cuchara de madera. 4. Se agrega el azúcar y se cocina por 30 minutos. Se agrega la sal y se cocina 1 ó 2 minutos más, revolviendo con frecuencia. 5. Se retira del fuego, se vierte en un molde llano de vidrio y se espolvorea con canela molida por encima. Se sirve preferiblemente tibio o a la temperatura ambiente.