Vitel tonné en microondas
Ingredientes
Peceto
Peceto 1,250 k
Caldo de verdura 1/2 cda
Laurel 1 hoja
Cebolla 1
Aceite c/n
Salsa
Atún al aceite 1 lata
Filetes de anchoas 50 g
Mayonesa 1 taza
Mostaza 1 cda
Yogur natural 1
Jugo de limón 1 cda
Azúcar 1 pizca
Crema de leche 250 cc
Sal y pimienta
Presentación
Huevos duros 2
Filetes de anchoas c/n
Perejil c/n
Alcaparras c/n
Procedimiento
Peceto
Desgrasar el peceto, colocarlo en un recipiente amplio con el caldo caliente, el laurel y la cebolla cortada al medio.
Tapar y cocinar de 18' a 20' en MAX. Dar vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar en el caldo.
Salsa
Procesar la lata de atún, las anchoas con la mayonesa, mostaza, jugo de limón, azúcar y yogur. Por último sal, pimienta y la crema de leche. Si es necesario alargar con la leche.
Cortar la carne en fetas finas y cubrirlas con la salsa
Presentación
Decorar con alcaparras, anchoas, huevo duro rallado y hojas de perejil.
Ingredientes
Peceto
Peceto 1,250 k
Caldo de verdura 1/2 cda
Laurel 1 hoja
Cebolla 1
Aceite c/n
Salsa
Atún al aceite 1 lata
Filetes de anchoas 50 g
Mayonesa 1 taza
Mostaza 1 cda
Yogur natural 1
Jugo de limón 1 cda
Azúcar 1 pizca
Crema de leche 250 cc
Sal y pimienta
Presentación
Huevos duros 2
Filetes de anchoas c/n
Perejil c/n
Alcaparras c/n
Procedimiento
Peceto
Desgrasar el peceto, colocarlo en un recipiente amplio con el caldo caliente, el laurel y la cebolla cortada al medio.
Tapar y cocinar de 18' a 20' en MAX. Dar vuelta a mitad de cocción. Dejar enfriar en el caldo.
Salsa
Procesar la lata de atún, las anchoas con la mayonesa, mostaza, jugo de limón, azúcar y yogur. Por último sal, pimienta y la crema de leche. Si es necesario alargar con la leche.
Cortar la carne en fetas finas y cubrirlas con la salsa
Presentación
Decorar con alcaparras, anchoas, huevo duro rallado y hojas de perejil.