Hola gente de T! hoy les muestro como hacer Nubes de Chocolate y Nueces de Pacana
para 32 nubes:
INGREDIENTES:_____________________________________________________________
*La clara de 2 huevos grandes
*Una pizca de sal
*120g de azúcar extrafino
*120g de nueces de pacana, troceada
*150g de chocolate negro (70% de cacao), troceado
*1 cdita de extracto de vainilla
PREPARACION:____________________________________________________________
1. Precalentar el horno a 180ºC. Forrar dos bandejas con papel de aluminio.
2. Batir las claras con la sal a punto de nieve. Incorporar poco a poco el azúcar y batir para obtener un merengue con cuerpo. Agregar las nueces, el chocolate y la vainilla, y unir con movimientos envolventes.
3. Con 1 cucharada colmada de la mezcla, formar nubes en las bandejas, dejando un espacio entre ellas. Hornear 20 min, apagar y dejar 3 horas, hasta que el horno este frio (puede dejarse incluso toda la noche). Separar con cuidados las nubes del papel.
Espero que les haya gustado!
para 32 nubes:
INGREDIENTES:_____________________________________________________________
*La clara de 2 huevos grandes
*Una pizca de sal
*120g de azúcar extrafino
*120g de nueces de pacana, troceada
*150g de chocolate negro (70% de cacao), troceado
*1 cdita de extracto de vainilla
PREPARACION:____________________________________________________________
1. Precalentar el horno a 180ºC. Forrar dos bandejas con papel de aluminio.
2. Batir las claras con la sal a punto de nieve. Incorporar poco a poco el azúcar y batir para obtener un merengue con cuerpo. Agregar las nueces, el chocolate y la vainilla, y unir con movimientos envolventes.
3. Con 1 cucharada colmada de la mezcla, formar nubes en las bandejas, dejando un espacio entre ellas. Hornear 20 min, apagar y dejar 3 horas, hasta que el horno este frio (puede dejarse incluso toda la noche). Separar con cuidados las nubes del papel.
Espero que les haya gustado!