Nuestras comidas favoritas antes de que fueran modificadas

Sandía La imagen a la izquierda es una pintura del siglo XVII de Giovanni Stanchi, que muestra una sección transversal de una sandía con forma ondulares incrustadas en seis piezas triangulares. La imagen de la derecho cómo con el tiempo, los seres humanos han criado sandías para tener un interior rojo y carnoso (que es la placenta). Algunas personas han argumentado que la sandía de la pintura de Stanchi puede no estar madura o sin agua, pero las semillas negras de la misma sugieren que estaba madura. Zanahoria Las primeras zanahorias se cultivaron en el siglo X en Persia y Asia, y se cree que fueron delgadas, con una pigmentación púrpura o blanco y una raíz bifurcada. Los agricultores domesticaron entonces estas finas raíces blancas, que tenían un sabor fuerte y una flor en estas raíces anaranjadas mucho más grandes y sabrosas, que ahora son una popular cosecha en cada invierno. Maíz dulce Si nos remontamos al año 7.000 antes de Cristo, el maíz dulce era una planta de teosinte no comestible, que sabía seco y como a papa cruda. Hoy en día, el maíz es increíblemente 1.000 veces mayor que hace 9.000 años y mucho más fácil de pelar y cultivar. Estos cambios comenzaron durante el siglo XV, cuando los colonos europeos comenzaron a cultivar la cosecha. Berenjenas A lo largo de su historia, las berenjenas silvestres, como las de la izquierda, han venido en una amplia gama de colores y formas, tales como blanco, azul, púrpura y amarillo. Las berenjenas primitivas se usaron para contener espinas donde el tallo de la planta se adhería a las flores. Sin embargo, la crianza selectiva ha librado a las berenjenas de sus espinas y nos ha dado el vegetal más grande, familiar, y púrpura que compramos hoy. Melocotón Curiosamente, los melocotones solían ser mucho más pequeños, similares a las cerezas, y con poca carne. Fueron domesticados por primera vez alrededor del 4.000 antes de Cristo por los antiguos chinos, y tenía un sabor terroso y ligeramente salado. Pero después de, literalmente, miles de años de reproducción selectiva, los melocotones son ahora 64 veces más grandes de lo que solían ser, además de ser un 27% más jugosos y un 4% más dulces. La banana La imagen de la izquierda muestra un plátano silvestre, similar a los que fueron cultivados por primera vez hace 7.000 años, en lo que ahora se conoce como Papúa Nueva Guinea. Los plátanos modernos provienen de dos variedades silvestres; El musa acuminata y el musa balbisiana. Estos contenían semillas grandes y duras, muy parecidas a las de la foto de la izquierda. El híbrido produjo el delicioso plátano moderno, con su piel práctica, ergonómica y fácil de pelar. En comparación con su antepasado, la fruta tiene semillas mucho más pequeñas, sabe mejor y está llena de nutrientes. SIGUEME Y VALORA MI ESFUERZO @MrCheetah