4 personas
Ingredientes
1 kg de papas medianas
3 cebollas grandes
2 tomates no muy maduros
1 diente de ajo
1 ramita de tomillo
1 pizca de orégano seco
3 cucharadas de aceite
Ciboulette picado
Preparación
Se lavan y frotan con cuidado las papas. Se cuecen en agua salada, de forma que queden enteritas sin pelarlas. Escurrirlas.
Sobre una tabla de cortar, se colocan juntos con los tomates en dados, las cebollas picadas, el diente de ajo machacado, y se pica todo bien fino con un cuchillo.
Se vierte el aceite en una sartén caliente y se rehoga la mezcla. Se baja el fuego y se deja cocinar todo a fuego lento 10 minutos, con el orégano desmigado y el tomillo.
Se colocan las papas calientes en una fuente de servir. Se cubren con la salsa de tomate y cebolla, retirando la ramita de tomillo.
Decore la fuente con ciboulette picado.
También puede rallar un poco de queso blanco firme del tipo feta, y espolvorearlo por encima.
Fuente:
Yapa:
Masa para pizza
Pizza Margarita
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