Ingredientes:
15 guayabas maduras y sanas de tamaño mediano2 limones grandes2 ½ tazas de azúcar3 tazas de aguaQueso cremaGalletas de Soda
Preparación:
Primero se pelan las guayabas, se pican en mitades y se retiran las semillas.
Deposite las guayabas en un recipiente que no sea de aluminio, cúbralas con agua y agregue el jugo de limón.
Deje reposar durante 2 horas.
Licue las semillas con un poco de agua, cierna y reserve.
Combine el cernido con el agua que va a emplear en la preparación y junto con el azúcar cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta tener un almíbar liviano.
Agregue los cascos de guayaba y cocine hasta que estén blandos y el almíbar denso.
Deje enfriar, sirva con queso crema y acompañe con galletas de soda.