Trufas voladoras
ingredientes:
-3 tabletas chocolate(175gr/uni.)2 con leche y una del negro
-leche condensada(250gr)
-mantekilla(100gr)
-psico-mantekilla(50gr)
-galletas o madalena.(preferentemente galletas DIGESTIVE o algo si)
-coco rallado,virutas de chocolate,etc(coberturas varias) al gusto!! [Wink]
empezamos troceando el chocolate,lo ponemos en un recipiente y ponemos a baño maria.desacer bien!!
mientras se va desaciendo el chocolate picar bien las galletas.ke keden bien fino!!
desacer las mantekillas(baño maria)
una vez desecho bien el chocolate,picadas las galletas y desecha la mantekilla mezclamos cocholate con las mantekillas,la leche condensada y las galletas.homogenizar.
una vez tengamos la mezcla bien hecha tenemos ke dejar reposar un poco,mas ke nada a ke enfrie un poco la mezcla.
para adelantar el proceso se puede poner en la nevera un rato,NO mucho!!!
la masa tiene ke estar un poco manejable para hacer las tan preciadas bolitas!! [Big Grin]
hacer las bolas,no muy grandes ok!!
poner en un plato el coco rallado,las virutas de chocolate…….y empezar a rebozar!!! [Big Grin]
ke keden bien rebozaditas,eso le dara consistencia a la bola!
luego os doy un consegito,jijiiji!!! [Lengua]
si poneis las trufas en el congelador……mmmmmmmmnnnnn!!!!!la bombaaa!! [Big Grin]
bueno maj@s!!!! a disfrutar!!!!!!! [Ele]
saludos y buenos humos [hoja] [porro] [Ele]
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Chocolatinas de Marihuana
El chocolate comercial tipo paladín, tiene un 37.9% de grasa, por lo que en teoria tendria que poder disolver el THC, pero tampoco lo he probado….
Lo que si que he provado, es hacer un chocolate normal, y añadir una cucharadita de café de extracto de cannabis. Muy rico y fuerte, hos lo aconsejo.
Por otro lado, queria comentar que en el libro La cocina de la marihuana he encontrado una receta de chocolatinas, que supongo que tomandola caliente en vez de dejarlas enfriar seria algo parecido:
500 g de chocolate fondant negro o con leche fundido a fuego muy lento o al baño maria.
14-56 g de harina de hojas de marihuana (o la parte proporcional de cogollo)
1/4 de taza de mantequilla fundida
1/4 de taza de leche o mitad leche y mitad condensada
Mezclarlo todo bién y calentarlo a fuego lento durante 5 min.
En teoria esta receta es para 28 chocolatinas.
Respecto al tiempo ce cocción, con 5 minutos hay suficiente. Recordad que el thc se degrada mucho con la temperatura.
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Dulce de leche cortada marihuanica
ingredientes:
5 tazas de leche de marihuana
1 panela en trozos
2 1/2 cucharadas de jugo de limon
1 astilla de canela
preparacion:
en una olla al fuego colocar la leche marihuanica con el jugo de limon y dejarlo hasta que se corte la leche.
agregar la panela y la canela,cocer a fuego bajo hasta que tome consistencia.
dejar enfriar y servir acompañado de cascaritas de limon rallada.
la leche de marihuana es hecha con lache entera,se dejan por ahi 7 tasas de leche con aprox 25gr de yerba [buff] a fuego medio por 30 minutoshasta ver su color verde tirando a cafe de ahi les salen 5 tazas por la evaporacion sepasa por un tamiz y ya esta.
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Manzanas del paraiso
INGREDIENTES (4 personas): 4 manzanas peladas, a las que se habrá quitado el corazón. 4 cerezas en guinda. 1/2 taza de azúcar moreno. 1/3 parte de una taza de marihuana. 1/2 vaso de agua. 2 cucharaditas de canela en polvo.
Se maja la marihuana hasta convertirla en polvo y se mezcla con el azúcar, el agua y la canela. Se rellenan las manzanas con esta pasta, se tapa el hueco del corazón,es rellenado con una guinda de cereza y se ponen a 1 horno, que se habrá calentado, previamente, unos 25 minutos. Se sirven de inmediato.
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Plátanos en Tentación
Ésta receta queda mejor si se usan los plátanos de alto contenido de fibra y almidón (los llamados “machos” en México), de mayor tamaño que las bananas (guineos) más suaves que generalmente se obtienen en el mercado.
Si no se pueden conseguir plátanos, úsense bananas ligeramente verdes, dado que son más firmes y tienen menor contenido de azúcares.
Ingredientes para 6 a 8 porciones:
2 plátanos bien maduros o 4 bananas grandes algo verdes
1/2 taza de azúcar
1/8 cdta. de sal
1 raja de canela.
1 cda vainilla
4 cdas de mantequilla y 1 ó 2 gr de hashish casero del Ice-O-Lator/Polen Maker
Procedimiento:
Corte los plátanos en ruedas de 5 cm.
En una sartén profunda ponga los plátanos, la sal, el azúcar, la vainilla y la canela, cocinando a fuego bajo hasta que se espese el jarabe. Debe quedar apenas suficiente espacio entre los plátanos para poderles dar vuelta y asegirar una cooción pareja.
Agregue la mantequilla y el hashish, y cocine 5 a 10 minutos más a fuego MUY bajo, moviendo suavemente para impregnar los plátanos de THC.
Retire del fuego y deje reposar 5 minutos. Se sirven calientes.
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Crema Cannabica de Mantequilla
100gr de Mantequilla de Marihuana
250gr Azucar Glace
2 Cucharadas de Agua caliente
1 Cucharadilla de extracto de vainilla
Esta crema puede ser utilizada como relleno para tartas y pasteles.
1 Bate la Mantequilla en un bowl y ve añadiendole poco a poco el azucar. Bate hasta conseguir una masa homogenea.
2 Añade agua caliente y el extracto de vainilla y batelo bien. Guardar en el frigorifico
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Pastel CannaChocolate
125gr de Mantequilla de marihuana
125gr de Chocolate de hacer
3/4 Taza de Azucar
1 Cucharadilla de Vainilla
2 Huevos
1 1/4 Taza de Harina
1/4 Taza de Cacao
Crema Canabica de Mantequilla
Chocolate para cubrir
1 Precalienta el horno a 180º C .
2 Bate la mantequilla, el azucar y la vainilla en un bowl hasta conseguir una mezcla homogenea.
3 Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade ahora el cacao, la mitad de la harina y la leche.
4 Funde el chocolate al baño maria y añadeselo a la mezcla del bowl.
5 Vierte la mezcla resultante en un molde previamente engrasado. Hornear durante 40 minutos.
6 Dejala enfriar. Una vez fria cortala por la mitad y rellena con crema cannabica de mantequilla. Por encima no estaria de mas echar algo de chocolate para cubrir
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ingredientes:
-3 tabletas chocolate(175gr/uni.)2 con leche y una del negro
-leche condensada(250gr)
-mantekilla(100gr)
-psico-mantekilla(50gr)
-galletas o madalena.(preferentemente galletas DIGESTIVE o algo si)
-coco rallado,virutas de chocolate,etc(coberturas varias) al gusto!! [Wink]
empezamos troceando el chocolate,lo ponemos en un recipiente y ponemos a baño maria.desacer bien!!
mientras se va desaciendo el chocolate picar bien las galletas.ke keden bien fino!!
desacer las mantekillas(baño maria)
una vez desecho bien el chocolate,picadas las galletas y desecha la mantekilla mezclamos cocholate con las mantekillas,la leche condensada y las galletas.homogenizar.
una vez tengamos la mezcla bien hecha tenemos ke dejar reposar un poco,mas ke nada a ke enfrie un poco la mezcla.
para adelantar el proceso se puede poner en la nevera un rato,NO mucho!!!
la masa tiene ke estar un poco manejable para hacer las tan preciadas bolitas!! [Big Grin]
hacer las bolas,no muy grandes ok!!
poner en un plato el coco rallado,las virutas de chocolate…….y empezar a rebozar!!! [Big Grin]
ke keden bien rebozaditas,eso le dara consistencia a la bola!
luego os doy un consegito,jijiiji!!! [Lengua]
si poneis las trufas en el congelador……mmmmmmmmnnnnn!!!!!la bombaaa!! [Big Grin]
bueno maj@s!!!! a disfrutar!!!!!!! [Ele]
saludos y buenos humos [hoja] [porro] [Ele]
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Chocolatinas de Marihuana
El chocolate comercial tipo paladín, tiene un 37.9% de grasa, por lo que en teoria tendria que poder disolver el THC, pero tampoco lo he probado….
Lo que si que he provado, es hacer un chocolate normal, y añadir una cucharadita de café de extracto de cannabis. Muy rico y fuerte, hos lo aconsejo.
Por otro lado, queria comentar que en el libro La cocina de la marihuana he encontrado una receta de chocolatinas, que supongo que tomandola caliente en vez de dejarlas enfriar seria algo parecido:
500 g de chocolate fondant negro o con leche fundido a fuego muy lento o al baño maria.
14-56 g de harina de hojas de marihuana (o la parte proporcional de cogollo)
1/4 de taza de mantequilla fundida
1/4 de taza de leche o mitad leche y mitad condensada
Mezclarlo todo bién y calentarlo a fuego lento durante 5 min.
En teoria esta receta es para 28 chocolatinas.
Respecto al tiempo ce cocción, con 5 minutos hay suficiente. Recordad que el thc se degrada mucho con la temperatura.
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Dulce de leche cortada marihuanica
ingredientes:
5 tazas de leche de marihuana
1 panela en trozos
2 1/2 cucharadas de jugo de limon
1 astilla de canela
preparacion:
en una olla al fuego colocar la leche marihuanica con el jugo de limon y dejarlo hasta que se corte la leche.
agregar la panela y la canela,cocer a fuego bajo hasta que tome consistencia.
dejar enfriar y servir acompañado de cascaritas de limon rallada.
la leche de marihuana es hecha con lache entera,se dejan por ahi 7 tasas de leche con aprox 25gr de yerba [buff] a fuego medio por 30 minutoshasta ver su color verde tirando a cafe de ahi les salen 5 tazas por la evaporacion sepasa por un tamiz y ya esta.
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Manzanas del paraiso
INGREDIENTES (4 personas): 4 manzanas peladas, a las que se habrá quitado el corazón. 4 cerezas en guinda. 1/2 taza de azúcar moreno. 1/3 parte de una taza de marihuana. 1/2 vaso de agua. 2 cucharaditas de canela en polvo.
Se maja la marihuana hasta convertirla en polvo y se mezcla con el azúcar, el agua y la canela. Se rellenan las manzanas con esta pasta, se tapa el hueco del corazón,es rellenado con una guinda de cereza y se ponen a 1 horno, que se habrá calentado, previamente, unos 25 minutos. Se sirven de inmediato.
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Plátanos en Tentación
Ésta receta queda mejor si se usan los plátanos de alto contenido de fibra y almidón (los llamados “machos” en México), de mayor tamaño que las bananas (guineos) más suaves que generalmente se obtienen en el mercado.
Si no se pueden conseguir plátanos, úsense bananas ligeramente verdes, dado que son más firmes y tienen menor contenido de azúcares.
Ingredientes para 6 a 8 porciones:
2 plátanos bien maduros o 4 bananas grandes algo verdes
1/2 taza de azúcar
1/8 cdta. de sal
1 raja de canela.
1 cda vainilla
4 cdas de mantequilla y 1 ó 2 gr de hashish casero del Ice-O-Lator/Polen Maker
Procedimiento:
Corte los plátanos en ruedas de 5 cm.
En una sartén profunda ponga los plátanos, la sal, el azúcar, la vainilla y la canela, cocinando a fuego bajo hasta que se espese el jarabe. Debe quedar apenas suficiente espacio entre los plátanos para poderles dar vuelta y asegirar una cooción pareja.
Agregue la mantequilla y el hashish, y cocine 5 a 10 minutos más a fuego MUY bajo, moviendo suavemente para impregnar los plátanos de THC.
Retire del fuego y deje reposar 5 minutos. Se sirven calientes.
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Crema Cannabica de Mantequilla
100gr de Mantequilla de Marihuana
250gr Azucar Glace
2 Cucharadas de Agua caliente
1 Cucharadilla de extracto de vainilla
Esta crema puede ser utilizada como relleno para tartas y pasteles.
1 Bate la Mantequilla en un bowl y ve añadiendole poco a poco el azucar. Bate hasta conseguir una masa homogenea.
2 Añade agua caliente y el extracto de vainilla y batelo bien. Guardar en el frigorifico
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Pastel CannaChocolate
125gr de Mantequilla de marihuana
125gr de Chocolate de hacer
3/4 Taza de Azucar
1 Cucharadilla de Vainilla
2 Huevos
1 1/4 Taza de Harina
1/4 Taza de Cacao
Crema Canabica de Mantequilla
Chocolate para cubrir
1 Precalienta el horno a 180º C .
2 Bate la mantequilla, el azucar y la vainilla en un bowl hasta conseguir una mezcla homogenea.
3 Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade ahora el cacao, la mitad de la harina y la leche.
4 Funde el chocolate al baño maria y añadeselo a la mezcla del bowl.
5 Vierte la mezcla resultante en un molde previamente engrasado. Hornear durante 40 minutos.
6 Dejala enfriar. Una vez fria cortala por la mitad y rellena con crema cannabica de mantequilla. Por encima no estaria de mas echar algo de chocolate para cubrir
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