¿Qué pasa en tu cerebro al dejar el azúcar?

¿Qué pasa en tu cerebro al dejar el azúcar? La gran mayoría de las personas son adictas al azúcar y no lo saben. Día tras día consumimos gran cantidad de azúcar, por lo que dejarla de golpe tiene un efecto casi inmediato sobre el organismo y sobre todo el cerebro. Tal como con cualquier dependencia dejar el azúcar es difícil y al par de días empezarás a sufrir síntomas de privación propios de cualquier tipo de dependencia tal como se demostró en experimentos realizados en ratones. Al haber consumido azúcar por bastante tiempo el cerebro sufrió una modificación en sus receptores de dopamina tanto en su zona central como en la corteza prefrontal. Estos receptores se habían visto modificados durante los tiempos que se consumía azúcar y ahora requieren más para poder dar marcha a los procesos que desata la dopamina. Durante las primeras dos semanas sin azúcar, las personas van a experimentar depresión, ansiedad, irritabilidad y síntomas físicos como temblores y otras molestias, tal como si hubiesen dejado cualquier otra droga Pasadas esas dos primeras semanas, la dependencia física que está en el cerebro se convierte en una psicológica y que provoca impulsos por volver a conseguir azúcar. Se cree que se requieren 40 días para que los receptores de dopamina puedan volver a un estado normal. Los antojos por azúcar pueden seguir por meses o años, todo depende de qué tan adictos éramos pero si es posible vencerla aunque quizá requieras más ayuda de que la simple fuerza de voluntad, no por nada tu cerebro necesita reparar estructuras y procesos que nos hacen sentir bien. No es necesario dejar el azúcar para siempre, se puede volver a consumirlo de forma mucho más moderada y tu tolerancia será más baja que antes por lo que tu cuerpo no te pedirá otra porción de helado e incluso puedes considerar que algo es demasiado dulce, si eso ocurre siéntete feliz ya que por fin eres libre de la dependencia y sus efectos en el cerebro.