Tiramisú
Te presentamos una deliciosa receta, tiramisú, para que acompañes tu infusión de la tarde.
Ingredientes:
4 huevos separados
80 gr de azúcar
500 gr de queso mascarpone (o 250 gr de mascarpone y 250 gr de crema de leche)
Café expresso caliente mezclado con un vasito de licor de café (1/2 litro)
1 paquete grande de vainillas
Cacao amargo en polvo
Preparación:
Separar las yemas de las claras, preparar la fuente y hacer el café.
Batir el queso mascarpone (solo o con la crema).
Poner en un bol el azúcar con las temas y batirlas a baño María hasta que estén espumosas.
Seguir batiendo fuera del fuego, y luego de que se enfríen, agregar el queso mascarpone y las claras batidas a punto nieve, de manera envolvente.
Mojar ligeramente las vainillas en el café aromatizado con el licor y disponerlas en la fuente.
Cubrir la primera capa con la crema preparada y agregar otra de vainillas encima.
Repetir dos o tres veces y colocar en la heladera por dos o tres horas.
Espolvorear con cacao amargo en polvo y servir.
Te presentamos una deliciosa receta, tiramisú, para que acompañes tu infusión de la tarde.
Ingredientes:
4 huevos separados
80 gr de azúcar
500 gr de queso mascarpone (o 250 gr de mascarpone y 250 gr de crema de leche)
Café expresso caliente mezclado con un vasito de licor de café (1/2 litro)
1 paquete grande de vainillas
Cacao amargo en polvo
Preparación:
Separar las yemas de las claras, preparar la fuente y hacer el café.
Batir el queso mascarpone (solo o con la crema).
Poner en un bol el azúcar con las temas y batirlas a baño María hasta que estén espumosas.
Seguir batiendo fuera del fuego, y luego de que se enfríen, agregar el queso mascarpone y las claras batidas a punto nieve, de manera envolvente.
Mojar ligeramente las vainillas en el café aromatizado con el licor y disponerlas en la fuente.
Cubrir la primera capa con la crema preparada y agregar otra de vainillas encima.
Repetir dos o tres veces y colocar en la heladera por dos o tres horas.
Espolvorear con cacao amargo en polvo y servir.