Puca picante, delicia ayacuchana

Es un plato típico que se ha convertido en un elemento de identidad de los ayacuchanos. El puca picante es de origen campesino y conquistó las mesas de todos los estratos sociales. Inicialmente se le preparaba en actividades comunales como arreglos de acequias o la construcción de caminos, pues los costos de su preparación eran bajos. Con los años, debido a la migración del campo a las ciudades, arribó... Mayor información: http://www.mitiempo.pe/experiencia.aspx?cod_cod=12801&pag=182&grp=0&cod=106