Superalimentos
A diferencia de las vitaminas o suplementos, los súper alimentos concentran naturalmente nutrientes importantes. Distinto de los suplementos dietéticos, o vitaminas tomadas de forma aislada, proporcionan muchos nutrientes que se apoyan unos con otros y evitan el tipo de desequilibrio que a menudo ocurren cuando las vitaminas se toman por separado.
La siguiente lista no pretende ser exhaustiva, sino sólo proporcionar algunos ejemplos de los súper alimentos que en general pueden ser tomados por todos. Los productos herbarios para las dolencias específicas se toman mejor con el asesoramiento de un doctor en salud holística.
Algas
Las micro algas azul verdosas y sus primas la spirulina y la chlorella, crecen en aguas continentales en todo el mundo, todavía es visible como escoria verdosa de lagos y estanques. Los aztecas comían algas como alimento básico, disecadas y extendidas sobre las tortillas. Los africanos de la región del Sahara también utilizan la espirulina disecada con granos y vegetales.
Estas algas son ricas en proteínas, carotenoides y minerales, sin embargo, tenga cuidado con los reclamos que puede provocar la vitamina B12 en las dietas vegetarianas. De todos modos, el alto contenido mineral y de proteína en las diversas algas, crean un excelente y buen suplemento en la dieta, y es un producto útil para el tratamiento de una variedad de problemas de salud.
De los tres tipos principales de algas, la espirulina se dice es la de más fácil absorción y digestión, porque sus paredes celulares están compuestas de mucopolisacáridos en lugar de celulosa no digerible.
La chlorella necesita un procesamiento especial para mejorar la digestibilidad de una dura pared celular externa, pero es valorada por su capacidad de unirse con los metales pesados y sacarlos del cuerpo.
Algas azul-verde silvestres, se dice que tienen propiedades curativas, pero pueden transformarse en una planta excepcionalmente tóxica bajo ciertas condiciones. Se dice que disecadas y congeladas desnaturalizan a las toxinas.
Onagra, borraja y aceite de grosella negra
Onagra
Grosella negra
Estos aceites contienen un ácido graso llamado ácido gamma-linolénico o GLA, que el cuerpo produce a partir de ácidos grasos omega-6, ácido linoleico por la acción de enzimas especiales. En muchas personas, la producción o la efectividad de esta enzima se ve comprometida, especialmente a medida que envejecen.
La malnutrición, por el consumo de los aceites hidrogenados, y la diabetes, inhiben la conversión de ácidos grasos omega-6 al ácido linoleico GLA. Aceites ricos en GLA, son utilizados para tratar el cáncer, síndrome premenstrual, enfermedad de mama, la esclerodermia, colitis, síndrome irritable del intestino, y fibrosis quística. Ellos han demostrado un aumento en la función hepática y agudeza mental.
Quelpo
Como todos los vegetales marinos, las algas proporcionan minerales que se encuentran en el agua de mar, especialmente el yodo y minerales que pueden faltar en nuestros agotados suelos. Para los occidentales que no están acostumbrados a la inclusión de algas marinas en la dieta, un pequeño suplemento diario de algas en forma de tableta o en polvo, es una buena idea, pero no exagere, el exceso de yodo también puede causarle problemas en la tiroides.
Jugo de Noni
El jugo de fruta de noni, Tahitian, es venerado por los polinesios por sus propiedades curativas, posiblemente debido a la presencia de un precursor de alcaloide llamado xeronina, el cual contribuye a la eficacia de proteínas a nivel celular.
El jugo de Noni ha sido utilizado con éxito para tratar problemas de azúcar en la sangre, lesiones y dolores; trastornos digestivos, depresión y muchas otras dolencias, se debe tomar en ayunas.
Aceite de germen de Trigo
Aceite de germen de trigo es una excelente fuente de vitamina E natural, es nuestra mejor protección natural para la membrana celular. Los hermanos Shute de Canadá demostraron que los suplementos de vitamina E son una eficaz protección contra enfermedades cardíacas, en sus estudios utilizaron aceite de germen de trigo, no preparado en la vitamina E sintética.
Levadura
La levadura disecada nutricional es excelente fuente natural de vitaminas del complejo B (excepto del B12), además de una variedad de minerales. Busque levadura que ha sido procesada a temperaturas bajas.
La levadura no contribuye a la cándida como ha sido imaginado, ésta se alimenta de hidratos de carbono refinados, no de levadura. El eminente médico fallecido, Dr. Henry Bieler, trató muchos casos de fatiga crónica con suplementos de levadura.
Sally Fallon Morell, M.A., es presidente fundadora de la Fundación Weston A. Price, www.westonaprice.org. Es la autora de “Tradiciones nutritivas: El libro de cocina que desafía la nutrición políticamente correcta y la Dieta Dictocrats” y “El libro de las tradiciones alimenticias del bebé”.
Mary G. Enig, Ph.D., es una investigadora nutricionista, y autora de varios libros, entre ellos “Conozca sus grasas” y “Comer grasa, perder grasa: La alternativa saludable a las grasas trans”.
A diferencia de las vitaminas o suplementos, los súper alimentos concentran naturalmente nutrientes importantes. Distinto de los suplementos dietéticos, o vitaminas tomadas de forma aislada, proporcionan muchos nutrientes que se apoyan unos con otros y evitan el tipo de desequilibrio que a menudo ocurren cuando las vitaminas se toman por separado.
La siguiente lista no pretende ser exhaustiva, sino sólo proporcionar algunos ejemplos de los súper alimentos que en general pueden ser tomados por todos. Los productos herbarios para las dolencias específicas se toman mejor con el asesoramiento de un doctor en salud holística.
Algas
Las micro algas azul verdosas y sus primas la spirulina y la chlorella, crecen en aguas continentales en todo el mundo, todavía es visible como escoria verdosa de lagos y estanques. Los aztecas comían algas como alimento básico, disecadas y extendidas sobre las tortillas. Los africanos de la región del Sahara también utilizan la espirulina disecada con granos y vegetales.
Estas algas son ricas en proteínas, carotenoides y minerales, sin embargo, tenga cuidado con los reclamos que puede provocar la vitamina B12 en las dietas vegetarianas. De todos modos, el alto contenido mineral y de proteína en las diversas algas, crean un excelente y buen suplemento en la dieta, y es un producto útil para el tratamiento de una variedad de problemas de salud.
De los tres tipos principales de algas, la espirulina se dice es la de más fácil absorción y digestión, porque sus paredes celulares están compuestas de mucopolisacáridos en lugar de celulosa no digerible.
La chlorella necesita un procesamiento especial para mejorar la digestibilidad de una dura pared celular externa, pero es valorada por su capacidad de unirse con los metales pesados y sacarlos del cuerpo.
Algas azul-verde silvestres, se dice que tienen propiedades curativas, pero pueden transformarse en una planta excepcionalmente tóxica bajo ciertas condiciones. Se dice que disecadas y congeladas desnaturalizan a las toxinas.
Onagra, borraja y aceite de grosella negra
Onagra
Grosella negra
Estos aceites contienen un ácido graso llamado ácido gamma-linolénico o GLA, que el cuerpo produce a partir de ácidos grasos omega-6, ácido linoleico por la acción de enzimas especiales. En muchas personas, la producción o la efectividad de esta enzima se ve comprometida, especialmente a medida que envejecen.
La malnutrición, por el consumo de los aceites hidrogenados, y la diabetes, inhiben la conversión de ácidos grasos omega-6 al ácido linoleico GLA. Aceites ricos en GLA, son utilizados para tratar el cáncer, síndrome premenstrual, enfermedad de mama, la esclerodermia, colitis, síndrome irritable del intestino, y fibrosis quística. Ellos han demostrado un aumento en la función hepática y agudeza mental.
Quelpo
Como todos los vegetales marinos, las algas proporcionan minerales que se encuentran en el agua de mar, especialmente el yodo y minerales que pueden faltar en nuestros agotados suelos. Para los occidentales que no están acostumbrados a la inclusión de algas marinas en la dieta, un pequeño suplemento diario de algas en forma de tableta o en polvo, es una buena idea, pero no exagere, el exceso de yodo también puede causarle problemas en la tiroides.
Jugo de Noni
El jugo de fruta de noni, Tahitian, es venerado por los polinesios por sus propiedades curativas, posiblemente debido a la presencia de un precursor de alcaloide llamado xeronina, el cual contribuye a la eficacia de proteínas a nivel celular.
El jugo de Noni ha sido utilizado con éxito para tratar problemas de azúcar en la sangre, lesiones y dolores; trastornos digestivos, depresión y muchas otras dolencias, se debe tomar en ayunas.
Aceite de germen de Trigo
Aceite de germen de trigo es una excelente fuente de vitamina E natural, es nuestra mejor protección natural para la membrana celular. Los hermanos Shute de Canadá demostraron que los suplementos de vitamina E son una eficaz protección contra enfermedades cardíacas, en sus estudios utilizaron aceite de germen de trigo, no preparado en la vitamina E sintética.
Levadura
La levadura disecada nutricional es excelente fuente natural de vitaminas del complejo B (excepto del B12), además de una variedad de minerales. Busque levadura que ha sido procesada a temperaturas bajas.
La levadura no contribuye a la cándida como ha sido imaginado, ésta se alimenta de hidratos de carbono refinados, no de levadura. El eminente médico fallecido, Dr. Henry Bieler, trató muchos casos de fatiga crónica con suplementos de levadura.
Sally Fallon Morell, M.A., es presidente fundadora de la Fundación Weston A. Price, www.westonaprice.org. Es la autora de “Tradiciones nutritivas: El libro de cocina que desafía la nutrición políticamente correcta y la Dieta Dictocrats” y “El libro de las tradiciones alimenticias del bebé”.
Mary G. Enig, Ph.D., es una investigadora nutricionista, y autora de varios libros, entre ellos “Conozca sus grasas” y “Comer grasa, perder grasa: La alternativa saludable a las grasas trans”.