Galletitas de queso
Ingredientes:
125 grs. queso parmesano
125 grs. harina 0000
1 ctda. polvo hornear
100 grs. manteca
2 yemas
1 cdta. cúrcuma
pizca sal
pimienta a gusto
Precalentar el horno.
Rallar el queso finito.
En el recipiente de la procesadora poner la manteca, la harina, el polvo de hornear, la sal, la cúrcuma y las yemas.
Agregar el queso, la pimienta y procesar hasta formar la masa.
Llevar a la heladera por 20 minutos.
Estirar hasta un grosor de 3 mm, cortar y hacer unos agujeritos.
Acomodar en una placa enmantecada y enharinada o usar rocío vegetal.
Hornear de 12 a 15 minutos aproximadamente, a 180ºC.
Así quedaron!!
Eso fué todo, espero les haya gustado!!