Pollo a la Cerveza

Esta preparación yo la realizo siempre en disco de arado. Pero de no contar con uno recomiendo una olla amplia, no alta, y que sea de cobre, para que levante buena temperatura.







Ingredientes:

•1 pollo(grande) trozado (mejor pata muslo)
•1 lata de tomate en cubos
•1 cerveza de litro ( Yo uso la Stout)
•2 kg. de papa
•3 cebollas, 1 pimiento
•manteca 150 grs.
•aceite



Preparacion:

Poner el aceite a calentar, dorar la cebolla y los pimientos, retirar y apartar, poner la manteca con un poco mas de aceite para no quemar la manteca y dorar el pollo hasta su cocción. Agregar 1 lata de tomate y las cebollas y los pimientos, agregar las papas cortadas en cubos y 1 litro de cerveza, salpimentar a gusto al quedar las papas listas.
Pueden hacerlo sin papas también.
Acompañen con unas fritas, un tinto y un habano o pipa....


Gracias por la visita