Matambre a la pizza
INGREDIENTES:
1 kg de matambre de vaca
250 gr de queso mozzarella
1 lata de salsa para pizza
orégano, una pizca
250 ml de leche
sal a gusto
PREPARACION:
Primero poner a hervir el agua, la leche y sal en una cacerola. Una vez que hierve colocar el matambre, este tiene que quedar totalmente cubierto por el agua y la leche y dejar hervir por aproximadamente 20 min, hasta pinchar el matambre y que éste este blando.
Una vez cocinado, retirar de la cacerola y prender el horno a temperatura media. En una tabla de madera sacarle toda la grasa al matambre, esto es muy importante si no, no nos va a quedar rico. Cuando ya lo tenemos listo, en una asadera con un poco de aceite, colocamos el matambre y le agregamos la salsa para pizza, la mozzarella y el orégano y lo mandamos al horno hasta que el queso se derrita y listo!
Demás esta decir que pueden hacerlo de otros sabores de pizza, como con jamón y morrones, roquefort, etc…
Lo pueden acompañar con puré, ensaladas, papas fritas….queda riquísimo!!