Hola amigos de Taringa!
Hoy vengo a traerles unas riquísimas galletitas de origen italiano conocidas como "PIZZELAS".
Estas galletitas son como una especie de “barquillo” que se cocinan con un molde de fundición de dos piezas (llamado "Pizzelera" que se cierra (es el sistema de las sandwicheras o waffleras pero con una manija larga).
Este molde debe calentarse bien sobre la hornalla para que tome temperatura y asi poder cocinar la masa de las pizzelas sin dificultad.
Quien tenga abuelos, tíos o familiares de origen italiano quizás pueda encontrar estos moldes guardados en sus alacenas.
Yo conseguí la pizzelera en M_ _ _ _ _ _ L _ _ _ _ .
Yo conocí estas galletitas gracias a la Ferias del Plato que se realizaban con frecuencia en mi escuela primaria (hace unos cuantos años ya )
Ni bien llegábamos a la Feria con mi familia íbamos al stand del grado de mi hermana mayor porque ya sabiamos de antemano que Doña Josefina (mamá de "Teresita" compañera de grado de mi hna) llevaba estas riquísimas galletitas y nos comprábamos todos los paquetes!
Después con el tiempo me fui enterando que eran un clásico de la cocina italiana, es más, he visto pizzeleras que tienen las iniciales de la madre de familia....todo una tradición.
Luego de esta introducción les dejo la receta (con ingredientes muy fáciles de conseguir) de las pizzelas:[color=blue][/color]
PIZZELAS
1 Taza de té de aceite
6 Huevos
3 Cucharadas de azucar por huevo (18)
3 Cucharadas colmadas de fécula de maíz
Harina leudante cantidad necesaria (se debe formar una masa blanda que nos permita hacer "bolitas" con las manos.
- Como ingrediente opcional se le puede agregar a la masa anis en grano para darle otro sabor -
Con esta receta salen alrededor de 80 galletitas.
Ahora el paso a paso con las fotos:
1) Mezclar todos los ingredientes en un bowl
2) Formar una masa más bien blanda con la que podamos hacer "bolitas" con las manos.
3) Colocar esas bolitas en una asadera aceitada
4) Calentar la pizzelera en la hornalla y una vez caliente colocar los bollitos en el centro de la misma.
5) Ir cocinando las pizzelas un poco de cada lado. Al estar caliente se cocinan en un par de minutos...ojo! no dejar mucho porque se queman enseguida!
Y asi quedan!!!!
Así es la pizzelera
La verdad nunca probé hacerlas con una sandwichera pero calculo que tambien se podría usar....deben de quedar mas gorditas!!!
Así que ya saben si las quieren hacer comiencen a preguntar a parientes, vecinos o amigos por la pizzelera...si no se tendrán que invertir unos pesos en comprarla.
Hoy vengo a traerles unas riquísimas galletitas de origen italiano conocidas como "PIZZELAS".
Estas galletitas son como una especie de “barquillo” que se cocinan con un molde de fundición de dos piezas (llamado "Pizzelera" que se cierra (es el sistema de las sandwicheras o waffleras pero con una manija larga).
Este molde debe calentarse bien sobre la hornalla para que tome temperatura y asi poder cocinar la masa de las pizzelas sin dificultad.
Quien tenga abuelos, tíos o familiares de origen italiano quizás pueda encontrar estos moldes guardados en sus alacenas.
Yo conseguí la pizzelera en M_ _ _ _ _ _ L _ _ _ _ .
Yo conocí estas galletitas gracias a la Ferias del Plato que se realizaban con frecuencia en mi escuela primaria (hace unos cuantos años ya )
Ni bien llegábamos a la Feria con mi familia íbamos al stand del grado de mi hermana mayor porque ya sabiamos de antemano que Doña Josefina (mamá de "Teresita" compañera de grado de mi hna) llevaba estas riquísimas galletitas y nos comprábamos todos los paquetes!
Después con el tiempo me fui enterando que eran un clásico de la cocina italiana, es más, he visto pizzeleras que tienen las iniciales de la madre de familia....todo una tradición.
Luego de esta introducción les dejo la receta (con ingredientes muy fáciles de conseguir) de las pizzelas:[color=blue][/color]
PIZZELAS
1 Taza de té de aceite
6 Huevos
3 Cucharadas de azucar por huevo (18)
3 Cucharadas colmadas de fécula de maíz
Harina leudante cantidad necesaria (se debe formar una masa blanda que nos permita hacer "bolitas" con las manos.
- Como ingrediente opcional se le puede agregar a la masa anis en grano para darle otro sabor -
Con esta receta salen alrededor de 80 galletitas.
Ahora el paso a paso con las fotos:
1) Mezclar todos los ingredientes en un bowl
2) Formar una masa más bien blanda con la que podamos hacer "bolitas" con las manos.
3) Colocar esas bolitas en una asadera aceitada
4) Calentar la pizzelera en la hornalla y una vez caliente colocar los bollitos en el centro de la misma.
5) Ir cocinando las pizzelas un poco de cada lado. Al estar caliente se cocinan en un par de minutos...ojo! no dejar mucho porque se queman enseguida!
Y asi quedan!!!!
Así es la pizzelera
La verdad nunca probé hacerlas con una sandwichera pero calculo que tambien se podría usar....deben de quedar mas gorditas!!!
Así que ya saben si las quieren hacer comiencen a preguntar a parientes, vecinos o amigos por la pizzelera...si no se tendrán que invertir unos pesos en comprarla.